Salade orange pamplemousse et avocat, une salade fraîche, légère et très savoureuse. Elle se prépare rapidement et est parfaite à servir comme apéritif ou entrée. Pour l’assaisonnement, on utilise les classiques huile, sel et poivre qui rehaussent les saveurs des agrumes sans les masquer. Si tu veux expérimenter de nouvelles recettes et que tu aimes les salades avec des fruits
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2/3 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
Ingrédients
- 1 orange (Washington ou Navel)
- 1 pamplemousse rose
- 1 avocat
- 2 cuillères à soupe graines de tournesol
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 pincées sel fin
- q.s. poivre mélangé en grains
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
Préparation Salade orange pamplemousse et avocat
Pelez à vif un pamplemousse rose et une orange Washington ou Navel, l’important est qu’elle soit douce.
Ensuite, coupez les 2 agrumes en fines tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur, pas plus.
Prenez maintenant un avocat assez mûr mais pas trop mou. Retirez le noyau et coupez-le en fines tranches. Là aussi, pas plus d’un demi-centimètre d’épaisseur.
Une fois que vous avez nettoyé et coupé tous les fruits, commencez à composer votre salade sur les assiettes de service.
Commencez par faire une couche d’agrumes, en alternant orange et pamplemousse rose de manière aléatoire.
Déposez ensuite les tranches d’avocat au-dessus des agrumes et enfin saupoudrez de graines de tournesol.
Assaisonnez ensuite chaque assiette avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 pincée de sel fin et une râpée de poivre mélangé frais.
Et voilà… maintenant la salade orange pamplemousse et avocat est prête à être servie à vos invités.
Si vous aimez, vous pouvez ajouter également du pamplemousse jaune, toujours coupé en fines tranches. Si vous n’aimez pas le pamplemousse rose/jaune, remplacez-le par une orange sanguine, les rouges.
Vous pouvez remplacer les graines de tournesol par des graines de sésame noir.
Conseils
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