Tagliatelles à la robiola et au safran, goût et simplicité. Avec seulement deux ingrédients, vous aurez un plat riche, crémeux et savoureux. C’est une sauce qui « se prépare toute seule » et en plus elle est très rapide à préparer, donc idéale aussi pour ceux qui ont peu de temps à consacrer à la cuisine, qui sont débutants ou pour les invités de dernière minute.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 2 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne

Ingrédients

160 g tagliatelles
160 g robiola
1 sachet safran
q.s. sel fin

Outils

1 Poêle
1 Spatule

Préparation Tagliatelles à la robiola et au safran

Tout d’abord, mettez l’eau à bouillir pour les tagliatelles et une fois qu’elle bout, salez et ajoutez vos tagliatelles.
Entre-temps, dans une grande poêle, versez 2/3 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes et ajoutez la robiola. Laissez fondre à feu doux et avec le couvercle, cela prendra environ 5/7 minutes.
Quand la robiola est bien fondue, retirez la poêle du feu et versez le sachet de safran.
Mélangez ensuite le tout pour bien le dissoudre et l’amalgamer.
Quand les tagliatelles sont presque cuites, égouttez-les et versez-les directement dans la poêle avec la robiola.
Remettez la poêle sur le feu à feu doux et mélangez pour bien incorporer la sauce. Terminez la cuisson et si vous voyez que les tagliatelles s’assèchent trop, ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes jusqu’à ce qu’elles soient bien crémeuses.
Enfin, ajustez le sel.
Et voilà… les tagliatelles à la robiola et au safran sont prêtes à être servies.