Préparation Tarte salée d’Halloween courge et gorgonzola

• Tout d’abord, retirez la pâte brisée des emballages en plastique et mettez-la de côté. Versez la courge coupée en gros morceaux dans le hachoir et mixez-la jusqu’à obtenir une texture presque poudreuse.

  

• À ce stade, ajoutez la crème de cuisine et le Grana Padano râpé. Mélangez quelques minutes pour bien amalgamer le tout.

  

• Salez et poivrez à votre convenance.

  

• Ajoutez maintenant 1 cuillère à café bien remplie de romarin haché et mélangez bien.

  

• Prenez un rouleau de pâte brisée et déroulez-le directement sur le plat à gratin en essayant de le centrer correctement.

  Versez le mélange de courge et nivelez-le bien.

  

• Coupez ensuite le gorgonzola en gros morceaux et répartissez-le sur la tarte.

  Repliez ensuite l’excédent de pâte vers le centre de la tarte pour former un petit bord.

  

• Maintenant, déroulez sur le plan de travail le second rouleau de pâte brisée et réalisez le visage de la citrouille d’Halloween comme vous le souhaitez.

  

• Avec l’aide du papier sulfurisé sous la pâte brisée, retournez la pâte sur la tarte.

  Repliez l’excédent de pâte vers l’intérieur de la tarte et pincez-la avec celle du dessous pour éviter qu’elle ne s’ouvre pendant la cuisson.

  

• Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30/35 minutes.

  Une fois cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer une dizaine de minutes avant de servir.

  

• Et voilà… votre tarte salée d’Halloween courge et gorgonzola est prête à être servie.