Une petite idée de saison ces 3 ingrédients pour 1 accompagnement une chose très simple prête en 25/30 minutes et très savoureuse si vous aimez les asperges.
Ce sont des asperges sardes plus délicates et j’ai ajouté des copeaux de parmesan (je n’ai pas trouvé de raspadura ce matin à l’Esselunga), quelques tomates cerises coupées en quartiers et quelques morceaux d’ail séché facultatif.
C’est le classique accompagnement de saison prêt rapidement et adapté à accompagner les plats de viande et de poisson.
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Sur le blog, il y a plusieurs recettes avec des asperges tant en tant que plats principaux qu’en tant qu’accompagnements et tourtes salées, et parmi toutes, je vous propose :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients RECETTE 3 INGRÉDIENTS POUR 1 ACCOMPAGNEMENT
- 1 botte asperges
- q.s. raspadura
- q.s. tomates cerises
- q.s. ail (facultatif)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils RECETTE 3 INGRÉDIENTS POUR 1 ACCOMPAGNEMENT
- Plaques
- Éplucheurs
- Couteaux
- Planches à découper
- Papier absorbant
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE 3 INGRÉDIENTS POUR 1 ACCOMPAGNEMENT
j’enlève la partie la plus dure des asperges et après les avoir lavées rapidement, je les dispose dans le même sens dans la plaque.
J’ajoute la raspadura ou bien, avec l’éplucheur, je fais plein de petits copeaux de parmesan ou de grana en les disposant au centre de la botte de légumes.
Je prends les tomates cerises, je les lave, j’éponge l’excès d’eau avec le papier absorbant puis je les coupe en quartiers que je dispose aussi sur les légumes.
J’ajoute un filet d’huile d’olive extra vierge, une pincée de sel, d’ail en copeaux séchés et un tour de moulin à poivre et j’enfourne à 190°C pour environ 25 minutes ou suivant les caractéristiques de notre four à la maison.
Ils sont délicieux et très rapides ces 3 ingrédients pour 1 accompagnement!
Bon appétit! Annalisa
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.Évidemment, le parmesan en cuisant a libéré beaucoup d’huile… avant de manger cet accompagnement, j’ai pris quelques bottillons d’asperges, je les ai passés sur le papier absorbant puis dans l’assiette de service pour absorber un peu de gras!
Je vous laisse aussi cette recette pour une tarte salée vraiment pas mal
QUICHE AU SAUMON ET ASPERGES lire → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/quiche-con-salmone-e-asparagi-ricetta/
Je vous rappelle qu’en haut, là où vous voyez le menu du blog, vous trouverez une loupe 🔎 qui vous permettra, en insérant un ingrédient ou le titre d’une recette, de trouver toutes les préparations ayant ce titre ou cet ingrédient et j’espère que parmi celles-ci, vous lirez des recettes à votre goût!
