Agua fresca, c’est-à-dire une sorte de granité avec de la PASTÈQUE et du jus de citron vert auquel on peut ajouter du chocolat solide ou fondu au bain-marie ou au micro-ondes.
Bien sûr, ce n’est pas vraiment une recette, mais plutôt un plaisir agréable surtout pour une pause rafraîchissante l’après-midi ou pour terminer un repas.
L’agua fresca est un street food typique des pays d’Amérique Centrale et du Mexique et en gros, c’est comme je le disais avant, un mélange d’eau et de fruits avec de la glace et parfois un ajout de sucrant.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Minute
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE AGUA FRESCA
- 1 petite pastèque
- 1 citron vert
- 40 g sucre de canne (facultatif)
- 60 g pépites de chocolat (facultatif)
- brins menthe
Outils RECETTE AGUA FRESCA
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- Couteau
- Passoire
Préparation RECETTE Agua Fresca
Coupez la petite pastèque en tranches puis en quartiers, retirez la peau et les éventuelles graines.
Mixez la pastèque avec le sucre(je ne l’ai pas ajouté) et le jus filtré à travers une passoire à maille serrée du citron vert. Le résultat doit être fin et homogène.
Placez ce mélange au congélateur pendant environ 20 minutes.
Au moment de servir, versez-le dans des verres bien glacés en garnissant avec des feuilles de menthe lavées et séchées délicatement avec un papier approprié.
Si vous voulez une agua fresca plus gourmande, ajoutez également une sauce au chocolat en faisant fondre le chocolat au bain-marie avec quelques cuillères d’eau.
Fraîche et vraiment rafraîchissante, voici la recette de l’agua fresca que j’ai préparée avec de la pastèque et du citron vert!
Bon appétit!
Annalisa
Conseils et notes
Nous sommes en été, enfin dans un été très chaud et c’est sûrement le moment idéal pour préparer de grandes verres d’eau aromatisée aux fruits, pour préparer des granités et tout ce qui aide à rafraîchir notre organisme super échauffé. C’est aussi la meilleure saison pour préparer d’excellents centrifugés puisque nous avons beaucoup de fruits et légumes à choisir sur les étals au supermarché.
Si vous voulez plus d’informations sur quels aliments consommer pour suivre un régime drainant, vous pouvez lire cet article avec quelques informations utiles mais clairement, si vous avez divers problèmes et/ou beaucoup de kilogrammes à perdre, avant toute chose, vous devriez consulter votre médecin de confiance qui vous orientera vers un diététicien et/ou un nutritionniste. Assurez-vous de faire appel aux meilleurs spécialistes, ne vous improvisez pas à suivre des régimes stricts ou des alimentations étranges qui ne mèneront à rien sauf à la tristesse et à la dépression pour les objectifs non atteints!
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SOURCE Cuisine moderne or lue et allégée dans ma version ici publiée ^_^
