RECETTE AMANDES AU CHOCOLATJ’ai le placard plein de amandes …en lamelles, avec la peau, sans la peau, réduites en poudre comme de la farine …enfin, il y en a partout !
Je ne sais pas si vous faites comme moi et que, en prévision de réaliser plein de recettes sucrées, je fais provision de certains aliments quand une offre intéressante se présente et voilà, submergée par les amandes!
Aujourd’hui, j’ai préparé comme gourmandise hivernale (mais à Bologne il fait 28 degrés) les amandes au chocolat, une fin de repas très facile et très gourmande !
Les amandes, comme d’autres fruits secs, sont assez caloriques mais aussi pleines de bienfaits et de propriétés nutritives comme une excellente digestibilité, elles sont sans cholestérol et ne contiennent pas de lactose ni de gluten.
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AMANDES AU CHOCOLAT
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: environ 20 bonbons
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE AMANDES AU CHOCOLAT
- 300 g amandes émondées
- 250 g Chocolat noir à 70%
Outils RECETTE AMANDES AU CHOCOLAT
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- Plaque de cuisson
- Four à micro-ondes
Préparation RECETTE AMANDES AU CHOCOLAT
Pour obtenir un meilleur produit, faites légèrement griller les amandes émondées pendant 5 minutes en les remuant avec une spatule à 200 °C dans une plaque de cuisson en mode statique.
Laissez refroidir parfaitement. Faites fondre le chocolat noir grossièrement haché au bain-marie ou au micro-ondes.
Une fois que le chocolat est fondu et homogène, versez-le sur les amandes émondées et grillées, en remuant le tout pour bien les enrober de chocolat.
Disposez les amandes au chocolat dans des petites caissettes si vous souhaitez en faire un cadeau gourmand ou croquez-les ainsi… grossièrement ! Bon appétit avec les amandes au chocolat…
Annalisa
Conseils et remarques
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