Ceux qui me suivent sur le blog savent que j’ai une adoration pour les entrées. C’est un plat que j’aime énormément avec les desserts parce qu’il est polyvalent. On peut utiliser de nombreux aliments qui peuvent être crus ou cuits, et c’est un plaisir de les préparer et de les déguster.
Donc aujourd’hui, pour changer, j’ai pensé à préparer quelques entrées au lieu du plat principal pour continuer notre déjeuner avec quelques autres plats spéciaux ! J’espère que vous aimez l’idée de ces entrées variées rapides et savoureuses, excellents finger food salés parfaits pour une réunion entre amis et famille…
Découvrez les recettes de mes entrées rapides et savoureuses parfaites pour un dîner en famille …Bonne journée avec ces finger food qui se préparent en quelques minutes pour chaque occasion !
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ENTRÉES VARIÉES RAPIDES ET SAVOUREUSES 7 IDÉES FACILES ET GOURMANDES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients RECETTES ENTRÉES VARIÉES RAPIDES ET SAVOUREUSES
- 1 tranche pain de mie (sans croûte)
- 80 g saumon fumé
- 2 cuillères à soupe fromage crémeux
- 1 tranche pain de mie (sans croûte)
- 80 g thon à l'huile
- 2 cuillères à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à café câpres
- 2 anchois à l'huile
- q.s. cerneaux de noix
- 1 cuillère à soupe Mascarpone
- 1 cuillère à soupe gorgonzola
- 2 cuillères à soupe ricotta de vache
- 2 cuillères à soupe Parmigiano Reggiano
- q.s. pâte feuilletée prête
- q.s. fromage crémeux
- q.s. olives noires
- q.s. saucisses de poulet
- q.s. pâte feuilletée prête
- 1 pamplemousse rose
- 10 dés de fondue
Outils RECETTES ENTRÉES VARIÉES RAPIDES ET SAVOUREUSES
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- Rouleau à pâtisserie
- Planche à découper
- Couteau
- Planche à découper
Préparation RECETTES ENTRÉES VARIÉES RAPIDES ET SAVOUREUSES
1.POUR LES ROULÉS AU SAUMON, j’étale le pain de mie, je le tartine avec le fromage à tartiner, j’ajoute les tranches de saumon et j’enroule fermement le pain en spirale, puis je l’enveloppe dans du film alimentaire et je le mets au réfrigérateur jusqu’au moment de le couper en rondelles.
2.POUR LES ROULÉS AU THON, je mélange tous les ingrédients sauf le pain dans le mixeur. Après avoir ajusté le sel et le poivre, je tartine cette mousse salée pour les entrées rapides sur le pain et je roule comme pour les roulés au saumon, puis je place le rouleau de pain à reposer.
3.POUR LES NOIX FARCIES, il suffit de mélanger le mascarpone avec le gorgonzola et d’en mettre une boule entre les deux moitiés de noix. Procédez de cette manière très simplement !
4.POUR LES BOULES DE RICOTTA, je mélange ricotta et parmesan râpé et je fais ensuite de petites boules entre les paumes des mains… peut-être que nous utilisons un gant spécial pour les aliments !
5.POUR LES CROISSANTS DE PÂTE FEUILLETÉE, j’utilise les cônes pour cannolis siciliens pour faire de petits croissants après avoir découpé des bandes d’environ deux centimètres et les enrouler en les superposant un peu au fur et à mesure que j’enroule sur le cône en acier, je badigeonne si je veux avec une goutte d’eau ou de jaune d’œuf légèrement battu et je mets au four à 190° jusqu’à dorure.
6.POUR LES SAUCISSES ET PÂTE FEUILLETÉE, après avoir fait des bandes de pâte feuilletée d’environ deux centimètres, je les enroule autour de petites saucisses pour moi et de nouveau je mets au four toujours à 190°C pour quelques minutes.
7.POUR LE PAMPLEMOUSSE ROSE, je coupe le fromage en cubes et je les pique dans le pamplemousse divisé en deux.
Bon appétit et bonne cuisine avec ces recettes d’entrées variées pour buffet, pour un repas de fête ou un déjeuner en famille !
Annalisa
Conseils et notes
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