J’ai vu une photo sur Pinterest qui m’a fait tomber amoureuse : un petit sapin de Noël fait entièrement de biscuits sablés, avec de nombreux petits trous garnis de confiture qui ressemblent à des fenêtres colorées. Je n’ai pas résisté et je l’ai recréé en version « La Cuisine d’Asi » : fait maison, imparfait, simple, authentique, parfumé et mignon comme idée cadeau ou comme centre de table pour les fêtes.
Ce Arbre de l’Avent en sablés est très facile à préparer, il suffit d’une bonne pâte sablée qui tient bien à la cuisson et ne se déforme pas, un peu de confitures de couleurs différentes et des emporte-pièces de Noël pour découper les petits trous au centre. Le résultat est spectaculaire, délicat et délicieux.
N.B. J’ai utilisé de la confiture de figues, fraises et pêches mais …j’espérais que le changement de goût serait plus visible, MINCE!
P.S. Le nombre de biscuits est égal à un bâton comme tronc, une étoile comme sommet et 16 triangles entiers et 16 triangles percés!
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🎄 Conseil astucieux
Si certains triangles sont plus dorés sur les bords, le sucre glace uniformisera le tout.
Avec des confitures de couleurs différentes, l’arbre devient encore plus spectaculaire.
Il se conserve parfaitement sous cloche pendant 4–5 jours
Toujours sur le THÈME recettes de biscuits de Noël je te laisse quelques idées juste en dessous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 15Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 150 g beurre (froid en cubes)
- 110 g sucre glace
- 1 œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille (ou zeste de citron bio ou non traité)
- 1 pincée sel
- q.s. confiture (de différents goûts et couleurs)
- q.s. sucre glace (à saupoudrer sur les triangles de l'arbre)
Outils
- Emporte-pièces
- Emporte-pièces
- Emporte-pièces
- Papier sulfurisé
- Plaques
Étapes
Travailler le beurre et la farine jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Ajouter le sucre glace, l’œuf, le sel et l’arôme choisi.
Pétrir rapidement tous les ingrédients, former ensuite une boule et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.Une fois le temps écoulé, placer la boule entre deux feuilles de papier sulfurisé et l’étaler avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur d’environ 4–5 mm.
Détailler de nombreux triangles tous de la même taille, un bâton pour le tronc et une étoile pour le sommet de l’arbre en pâte sablée.
Avec les mini emporte-pièces à thème de Noël vu la période, découper le trou central sur la moitié des triangles (ils seront les « petits couvercles » de la partie supérieure du biscuit double qui formeront ensuite le sapin de Noël).Disposer maintenant sur une plaque tapissée de papier sulfurisé tous les biscuits sablés et cuire à 180°C statique pendant 10–12 minutes, en surveillant attentivement pour qu’ils restent clairs.
J’ai vérifié à vue et je vous le dis honnêtement, j’ai brûlé une plaque entière et ici… je me suis sauvée pour quelques petits couvercles en couvrant le trop doré avec du sucre glace !
Laisser refroidir complètement.
Saupoudrer de sucre glace tous les triangles percés.
Sur les triangles entiers mettre une couche de confiture, en variant si vous aimez avec les différents goûts.
Poser dessus les « petits couvercles » percés.Placer tous les triangles doubles et garnis comme sur la photo.
Ajouter l’étoile de sablé comme sommet et le petit rectangle comme tronc.Voici prêt l’ arbre de sablés garnis de confiture.
Bon appétit ! Annalisa
