Si cette année tu veux apporter à table une entrée de Noël différente de l’ordinaire, spectaculaire mais simple, cet arbre de Noël salé très moelleux est fait pour toi.
Coloré avec des poivrons et des tomates cerises, moelleux grâce à la mozzarella et enrichi de salami et d’olives taggiasche, il est parfait aussi comme centre de table à partager avec les invités.
CONSEIL IMPORTANT
La quantité de liquides peut varier selon le type de farine utilisée : ajoutez 40-60 g d’eau/lait en plus si la pâte est trop sèche. La consistance finale doit être moelleuse mais pas collante.
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Toujours sur le thème des recettes d’apéritifs de Noël, je te laisse d’autres idées juste en dessous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 4 œufs
- 180 ml lait
- 150 ml huile de graines
- 450 g farine 00
- 2 sachets levure instantanée pour préparations salées (pour moi Pizzaiolo)
- 60 g parmesan râpé
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 100 g salami Milano (en morceaux)
- 150 g mozzarella pour pizza (en dés et sèche, ou scamorza ou provola)
- 50 g olives taggiasche dénoyautées
- 1 poivron vert
- 8 tomates cerises (ou tomates cerises à votre goût)
- 1 tomate cerise verte (pour le tronc)
Outils
carton en forme d’arbre
- Moules
- Planches à découper
- Couteaux
Étapes
Battre les œufs dans un grand bol avec du sel et du poivre, ajouter le lait et l’huile et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporer le parmesan râpé, puis incorporer petit à petit la farine tamisée avec la levure instantanée pour gâteaux salés, continuer à mélanger jusqu’à obtenir une pâte dense mais crémeuse.
Ajouter le salami Milano en dés et la mozzarella bien égouttée et épongée avec du papier essuie-tout, mélanger délicatement pour les répartir uniformément. Ajouter
également les olives taggiasche dénoyautées coupées mais pas trop finement, elles doivent être visibles et surtout sentir!Verser la pâte dans le moule en forme d’arbre et bien lisser la surface avec une spatule.
Décorer avec des lamelles de poivron vert pour former les branches, des demi-tomates cerises comme BOULES DE NOËL et des tranches fines de tomate verte pour le tronc.Enfourner ensuite dans un four statique à 180°C pendant environ 40-45 minutes, jusqu’à dorure et que l’intérieur soit cuit après avoir fait le test du cure-dent.
Laisser refroidir complètement dans le moule, puis démouler délicatement uniquement une fois froid.
Bon appétit!!!!!!!!!!
Annalisa
