Ces beignets à la noix de coco et à l’ananas sont préparés avec de l’ananas en conserve bien égoutté du liquide de conservation et passé dans une pâte très crémeuse qui, lors du passage à la poêle dans l’huile bien chaude, enrobe parfaitement le fruit et est délicieuse !
L’association ananas et noix de coco est très séduisante et sur le blog, vous trouverez déjà un gâteau moelleux avec ces ingrédients.
L’ananas est un fruit qui contient de la bromélaïne, une substance importante pour l’effet anti-inflammatoire et anti-œdémateux qui réduit donc la possibilité d’œdèmes dans le corps.
Je vous laisse d’autres recettes avec noix de coco et ananas
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients RECETTE BEIGNETS À LA NOIX DE COCO ET À L’ANANAS
- 10 tranches ananas
- 140 g farine 00
- 140 g fécule de maïs
- 50 g noix de coco râpée
- 30 g sucre
- 300 ml eau gazeuse
- q.b. huile de graines
Outils RECETTE BEIGNETS À LA NOIX DE COCO ET À L’ANANAS
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- Papier cuisson
- Saladiers
- Essuie-tout
- Wok
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE BEIGNETS À LA NOIX DE COCO ET À L’ANANAS
dans un bol, nous mélangeons la farine, la fécule de maïs, la noix de coco râpée et le sucre.
Nous ajoutons maintenant l’eau gazeuse en remuant avec un fouet à main pour obtenir un mélange fluide.
Je la conserve au réfrigérateur jusqu’au moment de frire les beignets noix de coco et ananas.
Je égoutte très bien les tranches d’ananas en conserve en les plaçant sur du papier absorbant et en les tamponnant bien pour les sécher autant que possible.
Je les saupoudre légèrement de farine pour tous usages des deux côtés.
Au moment de préparer les gourmandises à la noix de coco et à l’ananas, je plonge les tranches juste farinées dans la pâte et immédiatement, je les fais frire à la poêle ou au wok dans de l’huile bouillante.
Je fais frire quelques pièces à la fois pour ne pas faire baisser la température de l’huile de graines et je les égoutte sur du papier absorbant.
Je termine la recette des beignets d’ananas et de coco en les saupoudrant d’un autre peu de noix de coco et de sucre glace, en les apportant immédiatement à table pour goûter.
Bon appétit ! Annalisa
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COLLECTION DE BEIGNETS SUCRÉS lire → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/speciale-frittelle-dolci/
BEIGNETS SALÉS lire → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/speciale-frittelle-salate/
