Biscuits moelleux aux pommes pas trop sucrés avec une pâte un peu briochée adaptés pour le goûter mais aussi pour le petit-déjeuner avec une belle tasse de thé fumante ou une tisane de méditation.
J’ai aromatisé la pâte avec une pincée de cannelle en poudre et de vanilline mais vous pouvez aussi ajouter du zeste de citron bio ou non traité.
La pâte des biscuits moelleux aux pommes est moelleuse mais pas trop, donc si votre farine a une absorption différente de la mienne, ajoutez un peu de lait pour la rendre un peu plus fluide.
En tant que personne non abstinente, je vous conseillerais aussi une goutte de rhum léger dans le mélange pour lui donner ce goût légèrement plus aromatique.
EN RÉSUMÉ…COMMENT AROMATISER LES BISCUITS MOELLEUX AUX POMMES??
Nous pouvons utiliser la gousse de vanille, la vanilline, la cannelle en poudre, le zeste de citron, une pincée de gingembre frais râpé !
COMMENT POUVONS-NOUS ENRICHIR LA PÂTE DES PETITS GÂTEAUX MOELLEUX AUX POMMES?
Peut-être ajouter des pignons, des raisins secs… et en dosant le mélange, ajouter certainement du lait !
Si nous préférons, nous pouvons mettre le mélange dans des moules à muffins pour avoir des petits gâteaux et donc les faire pousser en hauteur au lieu d’en faire des biscuits.
Si vous aimez les biscuits, je vous laisse quelques recettes que j’ai beaucoup appréciées en famille :
BISCUITS CORNFLAKES CHOCOLAT ET RAISINS

BISCUITS À LA NOIX DE COCO ET AUX NOISETTES
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp sans notifications ni son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour, vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

BISCUITS MOELLEUX AUX POMMES
La cuisine de ASI

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 12 biscuits
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients RECETTE Biscuits moelleux aux pommes

1 pomme (pour moi Golden)
70 g sucre
100 g beurre (à fondre)
2 œufs (moyens)
5 g levure chimique pour gâteaux
240 g farine 00
1 sachet vanilline
q.s. lait (se nécessaire pour ramollir la pâte. Je ne l'ai pas ajouté)
2 pincées cannelle en poudre

Outils RECETTE Biscuits moelleux aux pommes

Balance alimentaire
Bol
Spatule
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé

LES INGRÉDIENTS DOIVENT ÊTRE À TEMPÉRATURE AMBIANTE

POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE Biscuits moelleux aux pommes

Pour préparer les biscuits moelleux aux pommes, disposons tous les ingrédients sur un plan et devons avoir tous les aliments à température ambiante.
Mettons les œufs et le sucre dans un saladier.
Ajoutons également la vanilline pour aromatiser notre mélange pour les biscuits moelleux aux pommes.
Verçons le beurre fondu et tiède tout en mélangeant le mélange avec le batteur électrique.
Il ne reste plus qu’à compléter le mélange des biscuits moelleux aux pommes en versant la farine tamisée avec la levure.
Enfin, ajoutons la pomme pelée, épluchée et coupée en morceaux grossiers.
Tapissons un moule avec du papier sulfurisé et plaçons des petits tas pas trop petits
en les espaçant bien les uns des autres.
Enfournez la plaque des biscuits moelleux aux pommes à une température de 180°C pendant environ 25 minutes, mais comme toujours, soyez attentif aux caractéristiques de votre four.
Une fois que les biscuits aux pommes sont cuits et dorés, laissez-les refroidir avant de les servir saupoudrés de sucre glace.
Simples et authentiques, les biscuits moelleux aux pommes sont excellents seuls mais aussi avec du thé ou une belle tasse de café au lait ou d’infusion !
Bon appétit!
Annalisa