Je ne suis pas une fan des biscuits, je préfère toujours préparer des gâteaux ou des desserts à la cuillère ou diverses crèmes et à la maison, je n’ai que quelques gaufrettes et peu d’autres choses mais en pensant à la prochaine fête de fin mars, j’ai préparé ces biscuits pour le déjeuner de Pâques et je me suis amusée à jouer avec les colorants alimentaires et les emporte-pièces, comme si j’étais une enfant!
C’est clairement une seule pâte sablée mais à la fin, ils ressemblent à plusieurs sablés différents en jouant avec le glaçage, la confiture et les divers modèles de lapins, œufs et carottes, cela donne des biscuits au goût différent et agréables à voir.
Le seul problème a été de faire le glaçage orange parce qu’au début il était jaunâtre puis trop rouge, en résumé j’ai jeté un demi-paquet de sucre glace en essayant d’obtenir un vrai orange!
J’ai utilisé ces colorants alimentaires 
mais je vous préviens déjà que le orange fait jaune et non orange, il faut mélanger un peu de jaune et de rouge, attention!
Et voilà…
J’ai ouvert un canal de recettes ouvert à tous et gratuit sur WhatsApp, pas de notifications ni de son, auquel vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée!
Je vous laisse d’autres recettes de biscuits un peu plus « compliquées » mais toujours réalisables par nous cuisinières à la maison:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients RECETTE BISCUITS POUR LE DÉJEUNER DE PÂQUES
- 300 g farine 00
- 200 g beurre (mou)
- 100 g sucre
- 1 jaune d'œuf
- q.b. sucre glace
- q.b. eau
- q.b. colorants alimentaires
- q.b. vermicelles colorées
- q.b. confiture (à votre goût pour moi fraise)
- q.b. fleurs en sucre
Outils RECETTE BISCUITS POUR LE DÉJEUNER DE PÂQUES
- Emporte-pièces
- Plaques de cuisson
- Papier sulfurisé
- Verres
- Poches à douille
- Cuillères
- Rouleaux à pâtisserie
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE BISCUITS POUR LE DÉJEUNER DE PÂQUES
dans le bol du robot ou dans un saladier, mélangez le beurre pommade avec le sucre en poudre en créant une sorte de crème douce.
J’ajoute ensuite le jaune d’œuf, l’arôme choisi (vanille ou zeste de citron bio/non traité, ou les deux) et je commence à ajouter la farine, obtenant ainsi une pâte plus épaisse que je peux travailler avec les mains.
Je forme un rectangle plat et après l’avoir recouvert de film alimentaire je le mets au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Après le temps de repos, je mets la pâte sablée entre deux feuilles de papier sulfurisé et je l’étale avec le rouleau à pâtisserie à une épaisseur ni trop haute ni trop basse, je suis nulle avec les épaisseurs!!!!!!!!!!!!!!!1
À l’aide des emporte-pièces que je préfère, je fais les biscuits que je mets sur la plaque ou le plateau tapissé de papier approprié et je fais cuire pendant 10 minutes ou un peu plus à 180°C mode statique.
Je laisse refroidir complètement et je commence à préparer le glaçage qui recouvrira les lapins, carottes et œufs.
Je confesse que pour le glaçage j’ai fait au pif, c’est-à-dire que j’ai mis 3-4 cuillères à soupe de sucre glace dans un verre, j’ai ajouté quelques gouttes d’eau en mélangeant et j’ai cherché ensuite à obtenir un glaçage fluide mais qui ne s’enfuie pas du biscuit!!
Ici, nous pouvons nous tromper et corriger simplement en ajoutant une autre goutte d’eau ou un autre sucre glace selon la fluidité du mélange!
Je crée et colore les glaçages, ajoute des colorants, décore avec des vermicelles et des fleurs en sucre et laisse le temps solidifier et stabiliser les décorations faites.
Et voilà…biscuits prêts pour Pâques faits et…mangés!
Bon appétit!
AnnalisaEt avec la pâte sablée de Milan d’Iginio Massari, voici d’excellentes
TARTELETTES DE SABLÉ MIGNON lisez ici → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/tartellette-mignon-di-frolla/
