Biscuits rustiques au vin santo et chocolat sans beurre ni œufs.…la recette est de ma super amie confidente presque maman Paola qui les prépare pour ses proches et surtout pour sa petite-fille Lucia !
C’est une préparation rapide dans le sens où les ingrédients sont mis ensemble et mélangés sans attention particulière, puis déposés en petits tas sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et hop au four pour la cuisson !
Avec ces quantités, vous en obtiendrez pas mal mais ils se conservent quelques jours si vous ne les dévorez pas tous, alors allons-y pour cuisiner ces délicieux petits biscuits sans œufs ni beurre!!
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BISCUITS RUSTIQUES AU VIN SANTO ET CHOCOLAT SANS BEURRE NI ŒUFS
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Environ 40 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE BISCUITS RUSTIQUES AU VIN SANTO ET CHOCOLAT SANS BEURRE NI ŒUFS
- 500 g Farine 00
- 200 g Sucre
- 160 ml Huile de maïs
- 200 ml Vin santo (pour moi Tanit de Pantelleria)
- 200 g Pépites de chocolat (ou la même quantité de chocolat noir haché)
- 1 sachet Levure chimique pour desserts
Outils
- Plaques
- Saladiers
- Balances
Préparation
La recette est très simple… Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier et mélangez bien la pâte qui restera de toute façon rustique et non lisse et homogène.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé puis placez-y à distance appropriée de petits tas de pâte des biscuits au vin santo et chocolat sans beurre ni œufs.
Il ne reste plus qu’à enfourner dans un four déjà préchauffé à 180°C pour le temps nécessaire afin que les biscuits au vin santo et chocolat deviennent bien dorés.
Laissez refroidir, puis ils sont prêts pour le petit-déjeuner et/ou le goûter !
L’alcool du vin santo s’évapore à la cuisson en laissant un arôme délicieux et agréable…
Bon appétit !
Annalisa
