Voici une recette qui est pour moi d’une bonté unique bien qu’elle soit très simplement un simple apéritif et rien de plus, mais les oignons de Tropea caramélisés avec leur goût intense et particulier se marient parfaitement avec la polenta grillée créant un ensemble vraiment délicieux !
C’est une petite entrée les bouchées de polenta avec oignon caramélisé que je préparerai certainement pour le petit buffet du Nouvel An lorsque je porterai un toast avec des amis à l’arrivée d’une nouvelle année que nous espérons favorable et magnanime !!!
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BOUCHÉES DE POLENTA AVEC OIGNON CARAMÉLISÉ
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE BOUCHÉES DE POLENTA AVEC OIGNON CARAMÉLISÉ
@adv
- 1 paquet polenta prête
- 2 oignons de Tropea (ou autres rouges)
- 3 cuillères à soupe sucre de canne
- 30 g beurre
- q.s. eau
- 1 pincée sel
Outils RECETTE BOUCHÉES DE POLENTA AVEC OIGNON CARAMÉLISÉ
- Gril
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
- Cuillère
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE BOUCHÉES DE POLENTA AVEC OIGNON CARAMÉLISÉ
Dans la poêle si possible antiadhésive, faisons fondre le beurre puis ajoutez l’oignon épluché et coupé en fines rondelles.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’il devienne presque transparent et mou, en ajoutant si nécessaire un peu d’eau chaude.
Quand l’oignon est flétri, ajoutez le sucre de canne et laissez-le fondre à feu doux, en remuant pour éviter que le mélange ne colle.
Poursuivez la cuisson en caramélisant l’oignon de Tropea pendant quelques minutes.Découpons en rondelles le bloc de polenta déjà cuite pas trop épaisses mais pas trop fines non plus, environ 1 cm pour moi !
Mettons sur le feu le gril et dès qu’il est chaud, disposons dessus les bouchées de polenta en les laissant bien griller des deux côtés.
Composons maintenant l’assiette en disposant la polenta grillée sur le plat de service avec dessus quelques tranches d’oignon caramélisé.
C’est un plat d’une bonté unique… ESSAYEZ-LE ET VOUS VERREZ ^_^!!Bon appétit !
Annalisa
Si vous préférez des apéritifs rapides très rapides, voici 4 apéritifs froids prêts en 15 minutes
Annalisa dit…
Ces bouchées de polenta peuvent être rendues polyvalentes car au lieu de l’oignon caramélisé, nous pouvons y mettre des bettes ou des brocolis poêlés avec de l’ail et du piment !
