Quand je veux apporter quelque chose de spectaculaire à table sans passer des heures en cuisine, je prépare cette boule de fromage aux canneberges, noix et pistaches : pour moi qui aime les fromages, c’est une idée délicieuse, élégante, économique et aussi très « gourmet ».
Elle est très crémeuse, se fait en quelques minutes, peut être préparée à l’avance et fait toujours sensation sur les plateaux, les buffets et les tables de fête.
Parfaite à tartiner sur des crackers, crostini ou grissini : c’est une de ces recettes astucieuses, belles et qui fonctionnent toujours, même pour le blog.
Cette boule salée de fromage à tartiner est délicieuse même tartinée sur des quartiers de galette romagnole ou sur de petits pains au lait juste grillés à la poêle.
En bref, dans le buffet des ANTIPASTI DE NOËL et Nouvel An, elle sera parfaite… et vos convives l’apprécieront !

Conservation
La boule de fromage se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours, bien couverte avec un film alimentaire ou dans un récipient hermétique.
Je te conseille de la sortir du frigo au moins 15-20 minutes avant de la servir, ainsi elle redeviendra douce et crémeuse comme il faut.
Je te recommande toutefois de ne pas la congeler car cela changerait sa consistance une fois décongelée et ce serait un vrai flop!!!!!!!!!!!!

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J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp, sans notifications ni son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
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Pour le thème apéritifs sans cuisson, voici quelques recettes pour Noël et Nouvel An juste en dessous :