Tu cherches une idée pour le dîner qui soit rapide, croustillante et sans friture ? Ces boulettes de lentilles et pommes de terre à la friteuse à air sont la réponse aux soirées automnales froides, aux frigos à moitié vides et à l’envie de manger quelque chose de bon sans salir toute la cuisine.
Parfaites pour deux personnes — ou pour une seule qui a eu une longue journée et qui a décidé qu’elle n’a pas besoin de compagnie et c’est merveilleux de se préparer de délicieux plats et de dresser la table juste pour elle-même (C’EST MOI).
Et sans oublier qu’elles sont préparées avec la magie de la friteuse à air. Pas de poêles, pas d’huile qui éclabousse, pas de regrets pour la ligne !
Tu les prépares en 10 minutes, elles cuisent toutes seules pendant que tu verses un verre de vin, et elles te font aussi bonne impression si tu as quelqu’un à dîner qui mange végétarien « mais seulement si c’est bon ».
C’était une idée de dernière minute alors j’ai fait avec ce que j’avais sans calculer d’autres convives à table !
Je vous conseille de les servir avec la sauce BBQ si vous voulez les rendre moins délicates mais je jure qu’elles sont incroyables !
Pommes de terre bouillies, lentilles tendres, quelques épices qui réchauffent et une croûte croustillante qui se forme au four ou à la poêle : ce sont ces recettes peut-être pas pour un restaurant 5 étoiles, mais qui parlent avec douceur.
C’est un plat principal végétarien qui plaît même à ceux qui ne sont pas végétariens, et peut facilement devenir un plat vegan en enlevant quelques ingrédients optionnels.
Excellentes à préparer à l’avance, idéales à emporter pour le déjeuner, parfaites aussi pour faire manger des légumineuses aux enfants sans entendre l’écho du « je n’aime pas ».
Tu peux les associer à une salade fraîche, à une crème de légumes comme je l’ai fait ou à une petite sauce savoureuse (je te laisse quelques idées plus bas), mais elles sont aussi délicieuses seules, mangées debout directement depuis le plat et j’en ai mangé tant !!!!!!!!
Une de ces recettes intelligentes et polyvalentes, avec peu d’ingrédients que tu as souvent déjà à la maison, mais qui te font te sentir fière et satisfaite après les avoir préparées parce qu’elles sont délicieuses et disparaissent en deux secondes.
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J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp, pas de notifications et pas de son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
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Toujours sur le THÈME des recettes avec des lentilles, je te laisse d’autres idées juste en dessous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Automne
Ingrédients
- 2 pommes de terre (bouillies et écrasées)
- 200 g lentilles cuites
- 1 œuf
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. curcuma en poudre
- q.b. persil haché
Outils
- Friteuses
- Papiers pour friteuse à air
- Presse-purée
Laisse-toi tenter et prépare cette recette avec moi !
Dans un bol, mélange les POMMES DE TERRE ÉCRASÉES, les lentilles, l’œuf, le sel, le poivre et le curcuma.
Bien amalgamer le mélange.Forme des boulettes avec les mains légèrement humidifiées.
Passe-les dans la chapelure grossièrement hachée.
Dispose-les dans le panier de la friteuse à air.
Un spray d’huile d’olive extra vierge et cuire à 190°C pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson si tu veux une dorure plus uniforme.
Conservation et conseils
Comment conserver et congeler les croquettes de lentilles et pommes de terre
✅ Au frigo :
Une fois cuites, elles se conservent jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique.
Je te conseille de les réchauffer au four ou à la friteuse à air pour retrouver la croûte.
✅ Au congélateur — crues (recommandé) :
Forme-les, pane-les et dispose-les bien espacées sur un plateau.
Mets au congélateur pendant 1-2 heures (congélation rapide), puis transfère-les dans un sac congélation.
Elles se conservent jusqu’à 3 mois.
Cuire directement congelées : au four à 200°C pendant 30-35 min, ou à la friteuse à air 190°C pendant 20-25 min (selon la taille).
✅ Au congélateur — cuites :
Tu peux aussi les congeler une fois cuites et refroidies, mais la croûte perdra beaucoup !
Pour les régénérer : four chaud ou friteuse à air pendant 10-15 minutes.
