Brique froide au yaourt et fruits, un dessert sans four, frais et coloré, qui se prépare en quelques minutes et évoque tout de suite l’été. Parfait à servir en fin de repas ou comme une collation gourmande.
La brique froide au yaourt et fruits est le dessert idéal pour l’été : elle se prépare en quelques minutes, est sans cuisson et séduit par sa fraîcheur et sa légèreté.
Une base simple de biscuits comme des boudoirs Oswego au choix, une crème onctueuse au yaourt et crème, et une décoration colorée avec des fruits de saison
Un dessert élégant mais très simple, parfait à préparer même à l’avance et à servir en tranches.
Une recette polyvalente, personnalisable également avec des arômes de citron ou d’orange et adaptée aussi à des buffets ou des dîners en terrasse !
J’ai préféré, pour préparer ce dessert d’été sans cuisson, mettre au fond du moule tapissé de film alimentaire des boudoirs sans aucun trempage car de toute façon la garniture aurait ramolli et parfumé ces biscuits !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Voulez-vous recevoir chaque jour une recette sucrée et une salée directement sur votre téléphone?
Inscrivez-vous à ma chaîne WhatsApp « La cuisine d’ASI » : zéro spam, seulement des inspirations gourmandes du lundi au vendredi !
Cliquez ici pour vous inscrire maintenant ! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Je vous laisse d’autres idées de desserts sans cuisson que vous pourrez lire juste ci-dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g yaourt grec (ou blanc entier)
- 250 ml crème à fouetter
- 70 g sucre glace
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- q.b. boudoirs (pour le fond du moule à cake)
- q.b. fruits (frais au choix)
- q.b. menthe
Outils
- Moules à cake
- Fouets électriques
- Terrines
Préparons ensemble ce dessert estival avec des fruits
Je tapisse le moule à cake de film alimentaire en laissant largement dépasser sur les côtés.
Je dispose au fond les boudoirs en les adaptant à la taille du moule en les coupant en morceaux.
Je prépare la partie crémeuse en montant la crème dans un saladier avec les fouets électriques.
J’ajoute ensuite le yaourt grec et enfin le sucre glace tamisé.
Je rajoute également l’arôme en versant sur la crème une cuillère à café d’extrait de vanille.
Je verse cette garniture moelleuse sur les boudoirs en nivelant bien le mélange.
Je place le dessert frais estival avec yaourt, crème et fruits frais au congélateur, en le laissant au moins 2 heures pour qu’il se raffermisse et bien sûr couvert de film et de papier parchemin.
Je le sors au moins 15 minutes avant de le servir à table en ajoutant une riche salade de fruits frais de saison sur la partie avec les biscuits avec aussi quelques feuilles de menthe fraîche.
Semifreddo sans cuisson frais estival plein de fruits, une vraie douceur contre cette chaleur !
Bon appétit et bonne cuisine !
Annalisa
Variations et Décoration
Alors …POUR LA CRÈME:
• utilisons un yaourt aux fruits par exemple pêche ou fraise
POUR LA DÉCORATION:
• nous pouvons alterner les fruits frais avec des copeaux de noix de coco, de la noix de coco râpée ou du chocolat blanc grossièrement haché, de la poudre de pistache
IDÉE GOURMANDE:
• servir le dessert estival sans cuisson dans des moules individuels !
