J’ai acheté un filet d’oranges juteuses et très bonnes, et j’ai pensé préparer une petite tarte rapide, la BRISÉE SUCRÉE À L’ORANGE ET AU CHOCOLAT, simple et très parfumée!
L’alliance orange et chocolat est très intrigante et on trouve beaucoup de produits au supermarché avec cet arôme intense!
Des écorces confites puis trempées dans le chocolat, des crêpes, des truffes, des gâteaux en général, il y a beaucoup de préparations qui se prêtent à ce mariage raffiné, à cette délicieuse fusion d’arômes qui crée une dépendance!!!
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Pour cette recette, je vous recommande ce moule Dr. Oetker 2508 – Moule à charnière avec fond amovible de 2 types, 20 cm résistant, facile à nettoyer et lavable même au lave-vaisselle!
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BRISÉE SUCRÉE À L’ORANGE ET AU CHOCOLAT
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: moule 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE BRISÉE SUCRÉE À L’ORANGE ET AU CHOCOLAT
- 1 rouleau Pâte brisée
- 250 g fromage à tartiner
- 400 g ricotta
- 3 cuillères à soupe Fécule de pommes de terre
- 6 cuillères à soupe sucre semoule
- 1 orange (jus et zeste)
- 100 g Chocolat noir (pour la décoration)
Outils RECETTE BRISÉE SUCRÉE À L’ORANGE ET AU CHOCOLAT
- Râpe
- Spatule
- Balance alimentaire
- Moule
- Bol
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE BRISÉE SUCRÉE À L’ORANGE ET AU CHOCOLAT
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la ricotta tamisée avec le fromage à tartiner en mélangeant bien le tout.
Ajoutez la fécule de pommes de terre tamisée et le sucre.
Mélangez bien la farce de la brisée sucrée à l’orange et au chocolat en ajoutant aussi quelques cuillères de jus d’orange et le zeste râpé d’un demi-fruit.
Déroulez la pâte brisée (ou suivez la recette et préparez-la dans nos cuisines) et disposez-la dans le moule de 20 cm en conservant le papier sulfurisé déjà fourni.
Versez sur le fond de brisée la garniture à l’orange en l’égalant bien.
Enfournez pendant environ 25 minutes ou selon les caractéristiques de votre appareil électroménager.
Pendant que le dessert aux agrumes et chocolat refroidit, hachez assez finement le chocolat noir peut-être même aromatisé à l’orange, pourquoi pas?!
Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes en le mélangeant plusieurs fois pour qu’il soit fluide et crémeux.
Mettez le chocolat fondu dans une poche à douille et décorez la surface avec des arabesques aléatoires ou en suivant un motif géométrique à votre guise.
Avant de servir, j’ai aussi ajouté le zeste râpé de la demi-orange restante.
Bon appétit!
Annalisa
