Étapes

• 1) Les amis… il n’y a pas grand-chose à dire n’est-ce pas ?

  2) Donc, tout d’abord, je fais cuire les pâtes dans l’eau bouillante en ajoutant du sel dès qu’elle atteint l’ébullition.

  3) J’égoutte les pâtes 20 secondes avant la cuisson parfaite et je les passe sous un jet d’eau froide pendant quelques secondes, puis je les mets sur un plan pour qu’elles refroidissent parfaitement.

  4) Brochettes en main, j’enfile les pennes une par une en essayant de faire une ligne de pâtes assez droite en enfilant la brochette au centre des pâtes évidemment !

  5) Je les dispose sur la plaque et avec un pinceau alimentaire (mais une cuillère et un peu d’attention feront l’affaire) je recouvre les pennes de sauce tomate prête, pour moi déjà prête.

  6) Maintenant j’ajoute la mozzarella en julienne, une pincée d’origan séché et puis j’ajuste le sel et le poivre.

  7) On peut aussi ajouter du fromage râpé, du basilic frais émietté, une pincée de piment…enfin, si vous avez une envie, ajoutez-la !

  8) Maintenant je mets les brochettes sous le gril du four pendant quelques minutes, juste le temps que le fromage fonde avec les pennes et que les saveurs soient davantage mises en valeur !

  9) Dix secondes pour ne pas se brûler les lèvres et nous sommes prêts pour la dégustation des brochettes de pennes à la sauce tomate bien assaisonnées et fondantes !
  Bon appétit !
  Annalisa

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