Une recette facile et à la cuisson rapide mais …avec une marinade que j’ai laissée toute la nuit au réfrigérateur pour des brochettes de poulet au miel et soja, tendres et délicieuses !
Je vous avoue que j’ai fait un peu au hasard dans le sens où j’ai mis la sauce soja et le miel sans dosage précis en grammes mais …ce sont des ingrédients mis à l’instinct et je vous invite aussi à faire de même !
J’ai choisi de griller les brochettes de poulet parfumées par la marinade mixte parce que c’est rapide et en été mieux vaut ne pas rester trop aux fourneaux mais nous pouvons évidemment cuisiner ce poulet aussi au four !
En été, la viande de poulet est parfaite pour faire des tranches rapides à la poêle ou au grill et s’il en reste, nous pouvons l’ajouter à une salade mixte avec roquette, iceberg, tomates cerises et bien d’autres choses pour un plat unique frais et nutritif.
La viande blanche de poulet n’est pas trop calorique mais très digeste et plaît même à ceux qui suivent une alimentation légère et savoureuse.
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VOICI CI-DESSOUS LA RECETTE DES BROCHETTES DE POULET AU MIEL ET SOJA et pour plus de commodité je vous laisse également d’autres idées de préparations succulentes que nous avons déjà sur le blog !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Grill
- Cuisine: Italienne
Ingrédients recette Brochettes de poulet au miel et soja
- 250 g blanc de poulet
- q.b. sauce soja
- q.b. miel d'acacia
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
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- Grilles
- Brochettes
Étapes
1) Je coupe en lanières le blanc de poulet et commence à les insérer dans les brochettes en bois.
2) Au fur et à mesure que je les termine, je les place dans un contenant où ils peuvent tenir confortablement en longueur et j’essaie de ne PAS en superposer trop les uns sur les autres afin que la marinade puisse les parfumer et les rendre tendres et succulents.
3) Une fois les brochettes confectionnées dans un bol je mets le miel, le sel, le poivre et la sauce soja, mélange bien le liquide et le verse ensuite sur les brochettes de poulet.
4) Je ferme le contenant si possible de manière hermétique et le place au réfrigérateur pendant au moins 3 heures : j’ai mariné la viande des brochettes toute la nuit !
5) Au moment de servir je mets la grille sur feu vif et quand elle est chaude, je fais cuire les brochettes avec la viande de poulet que j’ai un peu séchées de la marinade car je craignais que la partie sucrée de la sauce caramélise trop rendant ainsi la viande amère et peu digeste.
6) Je sers les brochettes de poulet au miel et soja avec une portion de salade pour un plat léger et savoureux !
Bon appétit !
Annalisa
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Annalisa dit…
1) La viande marinée rend la recette savoureuse et je vous laisse cet article avec des conseils et recettes pour avoir la marinade parfaite.
2) Si vous n’avez pas de soja et de miel, une simple vinaigrette d’huile d’olive extra vierge et de jus de citron parfumera la viande et l’ajout des herbes aromatiques rendra ce deuxième plat de viande blanche très savoureux.
