Bûchettes salées farcies pensées pour Noël mais délicieuses à tout moment et surtout très faciles!!!!!!!!
C’est l’entrée classique farcie avec du pain de mie pour sandwichs que nous pouvons préparer quelques jours à l’avance et trancher en rondelles à la dernière minute, juste 5 minutes avant de servir tout à table!
Le pain pour sandwichs est très utilisé pour faire ces rondelles salées, rouleaux moelleux et appétissants que nous pouvons farcir avec des sauces crémeuses et savoureuses mais aussi avec des légumes grillés, des fromages frais, des tranches fines de fromages mi-affinés et bien plus encore!
Au lieu de prendre le long rectangle de pain pour sandwichs, nous pouvons prendre des carrés d’environ 17/18 cm et faire des petites bûchettes… comme toujours, adaptez la recette à vos plats et à vos commodités domestiques!
Évidemment, nous pouvons préparer SEULEMENT les bûchettes salées AVANT le repas, les refermer bien hermétiquement avec du film alimentaire et ENSUITE tout recouvrir avec le fromage restant de la farce faite de fromage à tartiner et de ricotta moelleuse… 2 jours à l’avance, c’est possible!
Personnellement, une farce pour ces petits rouleaux de pain moelleux que j’aime beaucoup, c’est avec de la ricotta légèrement assaisonnée de sel et de poivre et des tranches de salami milano ou golfetta… qu’en pensez-vous?
Je vous laisse quelques idées d’entrées maison et délicieuses mais
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE BÛCHETTES SALÉES FARCIES
- 4 tranches pain pour sandwichs
- 300 g fromage à tartiner
- 150 g ricotta de vache
- 70 g saumon fumé
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. poivre rose en grains
Outils RECETTE BÛCHETTES SALÉES FARCIES
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- Films alimentaires
- Fourchettes
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE BÛCHETTES SALÉES FARCIES
1) Comme toujours pour la préparation de ces rouleaux avec le pain pour sandwichs, il est conseillé de les aplatir doucement avec un rouleau à pâtisserie. Posez donc chaque tranche sur la planche ou sur une surface plane et passez 2/3 fois le rouleau pour réduire l’épaisseur et les rendre plus souples et parfaits pour être roulés.
2) J’étale ensuite avec une petite partie du mélange fait de ricotta et fromage crémeux à tartiner que j’assaisonne légèrement avec du sel et du poivre.
3) Je fais maintenant une deuxième couche avec des tranches de saumon fumé puis je roule bien serré en entourant chaque bûchette farcie salée dans le film alimentaire.
4) Je place au réfrigérateur et conserve pendant au moins quelques heures les bûchettes salées farcies.
5) Au moment de préparer le repas, je prends les rouleaux et après les avoir bien disposés sur le plateau de service, je recouvre le tout avec le mélange de fromage restant.
6) Je prends ensuite une fourchette et avec les dents j’essaie de faire des décorations mais si vous le souhaitez, prenez la poche à douille et en utilisant des douilles en étoile, décorez et recouvrez toute la surface des rouleaux avec le pain pour sandwichs.
7) Saupoudrez de poivre rose et nous pouvons apporter à table cette appétissante entrée froide de Noël et même à d’autres occasions!
Bon appétit!
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
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Copyright 2022© Annalisa Altini, Tous droits réservés.
Annalisa dit…
1) Pour ces rouleaux salés et farcis, nous pouvons imaginer toutes les farces qui nous plaisent vraiment, nous pouvons ouvrir le réfrigérateur et quelques bocaux et nous amuser à essayer des combinaisons et créer des contrastes savoureux et créatifs, pour des entrées wow qui surprendront nos invités!
2) Le faux poivre ou baie de poivre rose va très bien tant pour le goût que pour la couleur et en fait, j’en ai mis une tonne!
