Je ne suis pas vraiment adepte des gâteaux à la banane ; vous en trouverez peu, voire très peu, sur le blog, mais ce cake à la banane et au cacao est très moelleux avec des fruits à l’intérieur et sur la surface du gâteau.
Évidemment, les fines tranches qui recouvrent la partie supérieure deviennent très colorées à la cuisson, donc si vous préférez, mettez toute la quantité à l’intérieur du cake en veillant à les disposer de manière homogène et peut-être en abaissant de 10/20° la température du four, car la pâte sera plus lourde et nécessitera plus de minutes pour une cuisson parfaite.
Ok, après ces petites infos, je dirais que nous pouvons passer à la préparation et à la cuisson de la recette du cake à la banane et au cacao !
P.S. UN CONSEIL EXTRA CUISINE Si vous voulez des chaussures en cuir ultra-brillantes, il suffit de les frotter avec la face interne d’une peau de banane, puis de passer un chiffon doux !!
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CAKE À LA BANANE ET AU CACAO
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 10 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE CAKE À LA BANANE ET AU CACAO
- 300 g bananes
- 200 g Farine (+ autre pour le moule)
- 200 g Sucre
- 100 g Beurre (+ autre pour le moule)
- 75 g Cacao en poudre non sucré
- 5 Œufs
- 50 ml Lait
- 1 sachet levure chimique
Outils RECETTE CAKE À LA BANANE ET AU CACAO
#ADV
- Moule à cake
- Robot pâtissier
Préparation Recette Cake à la Banane et Cacao
Séparez les blancs d’œufs des jaunes et montez ces derniers avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et doublé de volume.
Ajoutez le beurre mou en morceaux et continuez à mélanger.
Ajoutez maintenant la farine et le cacao tamisés avec la levure.
Alternez ces poudres avec le lait pour obtenir une pâte plus malléable et fluide.
Montez les blancs d’œufs réservés et incorporez-les soigneusement à la pâte.
Utilisez une spatule souple et incorporez-les avec des mouvements de bas en haut pour ne pas les casser.
Beurrez un moule à cake (d’environ 28 cm x 10 cm) et farinez-le, puis versez-y environ la moitié de la pâte.
Épluchez les bananes, coupez-les en tranches pas trop épaisses et mettez-en environ 2/3 dans la pâte versée.
Ajoutez l’autre partie de la pâte et disposez sur la surface les tranches de banane restantes. Enfournez dans un four préchauffé à 160°/170°C pendant environ 40/50 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent et lorsqu’il ressort propre (cela dépendra aussi de votre four), éteignez et laissez refroidir.
Démoulez-le et laissez refroidir le cake complètement sur une grille. Moelleux et délicat, bon appétit avec la recette du cake à la banane et au cacao!
Annalisa
Conseils et notes
Les gâteaux avec des fruits sont très appréciés parce que les pâtes gagnent encore plus de saveur avec l’ajout de fruits frais et il y a tant de recettes que l’on peut réaliser. Du plus simple gâteau aux fruits frais, au gâteau aux fruits rouges et aux amandes, au gâteau moelleux aux poires et beaucoup plus encore!
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