J’aime cuisiner toutes sortes de plats et parmi mes passions culinaires, il y a les QUICHES qui me permettent d’expérimenter diverses associations et aussi d’utiliser les restes d’autres préparations.
L’autre jour, j’ai profité d’une offre chez Pam et je me suis retrouvée avec des restes de scamorza et de mozzarella que j’ai mis dans cette tarte rustique salée avec tomates cerises et scamorza.
Vous pouvez également utiliser d’autres fromages que vous avez en surplus… des tomini, du fromage à pâte molle… enfin, ce que vous avez chez vous !
Je vous suggère d’autres recettes de quiche comme:
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule 23 x 10 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE CAKE SALÉ AVEC TOMATES CERISES ET SCAMORZA
- 200 g farine 00
- 10 tomates cerises
- 3 cuillères à soupe huile de graines (pour moi maïs)
- 200 g scamorza
- 3 œufs moyens
- 70 g lait
- 1 sachet levure pour quiches (pour moi Pizzaiolo)
- 5 feuilles basilic
- q.s. sel et poivre
Outils RECETTE CAKE SALÉ AVEC TOMATES CERISES ET SCAMORZA
- Robots pâtissiers
- Spatules
- Moules à Cake
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE CAKE SALÉ AVEC TOMATES CERISES ET SCAMORZA
Pour commencer, lavons les tomates cerises et après les avoir coupées en deux, mettons-les dans une poêle avec 2/3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Laissons-les mijoter à feu moyen pendant quelques minutes, en ajustant ensuite le sel et le poivre.
Coupons la scamorza ou les fromages fondants choisis, découpons les feuilles de basilic et ajoutons-les aux tomates mijotées.
Sautons la préparation et éteignons le feu.
Dans un bol battons les œufs, en versant ensuite la farine tamisée avec la levure, le lait et 2/3 cuillères à soupe d’huile.
Ajustons le sel et le poivre de la préparation.
Maintenant, ajoutons les tomates cerises désormais tièdes, les dès de fromage et les feuilles de basilic : les miennes sont si petites qu’elles se sont presque dispersées !
Huilons et farinons le moule à cake et versons la préparation en lissant bien.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et laissons cuire environ 40/45 minutes ou selon les caractéristiques de votre appareil.
Une fois cuit, laissons tiédir et servons à table !
Bon appétit !
Annalisa
