Je cherchais de nouvelles idées de recettes pour Noël, en explorant également des sites et des blogs étrangers, surtout américains, et j’ai été très frappée par cette idée de petit sapin réalisé avec une poche à douille sur des canapés avec petits pains au lait et boules de poivrons colorés.
J’ai tout de suite aimé car c’est simple, rapide, mais en même temps super scénique.
Sur mon blog de recettes à thème sapin il y en a déjà beaucoup, sucrées ou salées, mais ces crostinis avec ricotta et pesto manquaient vraiment… et je n’ai pas pu m’empêcher de les refaire à ma façon et de les ajouter à la collection de recettes de Noël.
J’ai préféré ne pas assaisonner la ricotta parce que le PESTO est déjà savoureux en soi et je dois dire que pour ce qui semble être de « petites bêtises », elles sont vraiment appétissantes. Parfaites pour le buffet du déjeuner de Noël mais aussi pour le Réveillon de Nouvel An!!!!!!
Ces canapés de Noël peuvent être préparées à l’avance, sans problème. Je les ai essayées et je peux vous dire que dans le frigo pendant quelques heures il ne se passe rien : la ricotta reste compacte, le pesto ne se sépare pas et le petit sapin reste parfait. À vous de choisir, comme toujours !
~~~~~~~~~~~~~~ J’ai ouvert une chaîne de recettes gratuite pour tous sur WhatsApp, sans notifications ni son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour, vous pourrez lire une recette sucrée et une salée! ~~~~~~~~~~~~~~
Si vous cherchez des entrées, vous êtes au bon endroit et ici sur mon blog, vous en trouverez de toutes sortes et je vous invite à cliquer sur les liens ci-dessous:
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Toutes les saisons
Ingrédients
- 6 petits pains au lait (à diviser en deux)
- 70 g ricotta
- 3 olives taggiasche (dénoyautées à diviser en 4 ou du moins c'est ce que j'ai fait)
- q.s. poivron rouge
- q.s. poivron jaune
- q.s. pesto (pour moi classique Barilla)
Outils
- Couteaux
- Poche à douille
Étapes
Couper chaque petit pain au lait en deux.
Faire griller les parties internes dans une poêle antiadhésive pendant très peu de minutes, les tranches de pain (je fais cela pour que le pesto ou la mousse mise ne soit pas absorbée trop rapidement par la mie).
Étaler un peu de ricotta juste un voile sur le canapé évidemment froid.
Laver deux poivrons de couleurs différentes et faire de petites lamelles qui seront ensuite coupées en petits dés, de même taille (jamais réussi moi).
Insérer du pesto classique génois dans une poche à douille et tracer des petits sapins en décorant avec une ligne en « zig-zag ».
Ajouter les dés de poivron comme petites lumières/boules et le tour est joué!Elles sont décidément simples, mignonnes et je jure vraiment savoureuses!
Bon appétit! Annalisa
