Un dessert tout simple, le candide au mascarpone frais et pas trop sucré, encore plus adapté à la saison chaude, que l’on peut varier à volonté en ajoutant d’autres fruits selon la saison et même des fruits au sirop, en les associant à la trempette pour un contraste ou une douce alliance.
J’ai utilisé une base de biscuits à la cuillère achetés, mais si vous avez le temps, préparez la recette que je vous laisse dans la description car ils proviennent du livre de recettes de Carlo Cracco et sont délicats, moelleux, croquants !
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Toujours sur le thème des DESSERTS À LA CUILLÈRE , je vous laisse juste en dessous d’autres propositions gourmandes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
INGRÉDIENTS
POUR LA CRÈME CANDIDE AU MASCARPONE
- 400 g mascarpone
- 300 g yaourt grec
- 250 g crème à fouetter, 35% de lipides
- 170 g sucre glace
- 70 g confiture de framboises
- 60 g eau
- q.b. framboises (et aussi des myrtilles à votre goût !)
- q.b. chocolat noir (simplement râpé)
OUTILS
Moule 25 x 15 cm
- Moules
- Robots pâtissiers
- Mixeurs
- Bols
- Spatules
- Râpes
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE CANDIDE AU MASCARPONE dessert à la cuillère
Je mélange ou plutôt je dilue la confiture de framboises avec de l’eau dans un bol et je réserve.
Dans un saladier, je mélange le mascarpone avec le sucre puis j’ajoute le yaourt et la crème fouettée, en mélangeant bien le tout.
Je prends le moule et après avoir trempé les biscuits à la cuillère dans la trempette, je les dispose au fond du moule en les plaçant les uns à côté des autres. Je mets ça et là quelques framboises et myrtilles puis je recouvre avec la crème candide au mascarpone, en l’étalant avec une spatule flexible ou en utilisant la poche à douille.
Maintenant je décore avec des framboises, je mets un petit râpé de chocolat noir et nous sommes prêts pour la dégustation !
Bon appétit ! Annalisa
Je vous rappelle que en haut où vous voyez le menu du blog, vous trouverez une loupe 🔎 qui vous permettra, en insérant un ingrédient ou le titre d’une recette, de trouver toutes les préparations qui ont ce titre ou cet ingrédient et j’espère que parmi elles, vous lirez des recettes qui vous plairont !
