Cappelletti de bresaola recette super rapide pour une entrée prête en 10 minutes 10 !
C’est une idée pour le buffet de salés que nous pouvons varier car la farce que j’ai préparée avec de la robiola, peut être modifiée en utilisant également du fromage à tartiner Philadelphia, celui classique ou celui aux herbes mais aussi de la ricotta un peu sèche pourrait faire l’affaire.
Si vous voulez la note croquante vous pouvez ajouter quelques noix en morceaux qui se marient vraiment bien en plus de FAIRE du bien à notre organisme.
Pour aromatiser le centre de mon cappelletto entrée rapide j’ai mis une fine hachure de basilic, un filet d’huile d’olive de bonne qualité et juste un peu de sel et de poivre, des ingrédients simples que nous avons toujours à la maison.
Ces délicieuses bonbons de bresaola nous pouvons les rendre un peu piquantes en ajoutant de la roquette et en la mélangeant au fromage choisi … en somme, comme toujours, le dernier mot vous revient !
Les cappelletti ou plutôt les caplét sont un premier plat que j’adore et que ma maman préparait à merveille, un incontournable de la cuisine romagnole.
Sur le blog je n’ai pas encore publié la recette j’ai seulement fait la préparation et la photo mais bientôt viendra tout l’article pour ce premier plat de pâtes fraîches avec une farce de seulement fromage comme nous le faisions en famille !
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Autres idées rapides pour faire des entrées savoureuses et de goût sont :
RICCIO SALÉ
4 ENTRÉES PRÊTES EN 10 MINUTES
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CAPPELLETTI DE BRESAOLA
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g bresaola
- 200 g robiola
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. basilic (finement haché)
- q.s. sel
- q.s. poivre
Préparation de la Recette de Cappelletti de Bresaola
Pour cette rapide petite recette des cappelletti de bresaola, je mets dans un bol le fromage choisi pour la farce, pour moi la robiola !
Je remue un peu avec une petite cuillère puis j’ajoute une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge et une hachure généreuse de basilic frais.
Je mélange bien et j’assaisonne de sel et de poivre.
Je prends une tranche de bresaola et je mets une noix de farce environ au centre de la tranche et je referme en demi-cercle.
Ensuite, je rejoins les parties finales comme vous pouvez le voir sur la photo et voilà le cappelletto de bresaola farci de fromage est prêt pour la dégustation !
Bon appétit !
Annalisa
