Carottes au miel et sésame, un accompagnement savoureux qui s’accorde bien avec des plats simples, cuits à la poêle ou rôtis.



Les carottes sont des légumes qui ne figurent pas souvent sur ma liste de courses, mais ces préparations différentes et épicées me plaisent beaucoup et j’aime expérimenter de nouvelles recettes.

Les carottes sont un légume hypocalorique utilisé pour des recettes salées mais aussi sucrées et elles constituent une collation parfaite pour ceux qui suivent une alimentation légère et saine.

Avec quoi associer les carottes, quelles épices, quelles herbes aromatiques pouvons-nous ajouter à nos préparations ?
Ce légume se marie bien avec le persil, le curry, la sauge et aussi le thym, mais si vous voulez essayer un goût exotique et étranger, ajoutez du gingembre et du lait de coco !

Comment pouvons-nous cuisiner les carottes ?
Excellentes à la poêle, peut-être cuites lentement avec l’ajout de lait, ou simplement avec une base d’échalote, un peu de beurre et laissées à cuire lentement !
Mais elles sont aussi excellentes bouillies dans de l’eau salée, rôties et gratinées, et peut-être aussi ajoutées à d’autres légumes comme garniture d’une tarte salée préparée avec une pâte feuilletée ou une brisée.

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