Aujourd’hui, en faisant les courses à l’Esselunga, j’ai acheté des bâtonnets de céleri et j’ai eu l’idée de les remplir rapidement avec du gorgonzola, du fromage à tartiner et un éclat de noix.
Une entrée froide et sans cuisson, ce céleri au gorgonzola et noix, croquant et crémeux à la fois, prêt sur la table en quelques minutes.
Parfait donc lorsque vous voulez quelque chose de gourmand sans perdre de temps : je suis sûre que cela plaira à beaucoup !
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Toujours sur le SUJET des recettes d’entrées très rapides, voici juste en dessous d’autres idées très faciles:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 céleri (4/5 côtes de céleri)
- 120 g gorgonzola (pour moi doux)
- 60 g fromage à tartiner (mais aussi robiola ricotta…)
- 8 cerneaux de noix
- 1 cuillère miel (pour moi acacia ou millefleurs)
Outils
- Bols
Entrée rapide et savoureuse
Je lave et enlève les filaments des côtes de céleri en les coupant ensuite en morceaux de 5/6 cm ou comme vous préférez !
Dans un bol, je mélange le gorgonzola avec l’autre fromage crémeux que j’ai choisi pour moi tartinable rendant le tout assez crémeux.
Je garnis ensuite les barquettes de céleri en utilisant une cuillère ou une poche à douille sans embout.
J’ajoute un hachis grossier de cerneaux de noix et quelques fils de miel pour assaisonner encore plus et créer un contraste gourmand à l’entrée froide très rapide.
Je sers immédiatement ou je mets au réfrigérateur en couvrant le tout avec du film alimentaire.
Plus que rapide hein hein !
Bon appétit et bonne cuisine ! Annalisa
Variantes et conseils
Variantes et conseils
Vous pouvez légèrement griller les noix dans une poêle, pour un goût encore plus prononcé.
Remplacez le gorgonzola par de la robiola ou du fromage de chèvre frais si vous préférez une saveur plus délicate.
Une pincée de ciboulette ou de persil haché apportera une touche fraîche et colorée.
S’il en reste, vous pouvez les conserver au réfrigérateur, couverts, pendant maximum 1 jour.
