Et après la Chantilly à l’italienne voici la Chantilly à la française qui est d’une simplicité extrême et aussi très gourmande!
Elles sont toutes deux des crèmes sucrées adaptées non seulement pour garnir les desserts mais peut-être encore plus pour être dégustées en accompagnement des gâteaux, des plus simples comme le biscuit de Savoie aux plus élaborés.
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CRÈME CHANTILLY À LA FRANÇAISE
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2/3 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 30 g Sucre glace
- 1 gousse vanille
- 250 g Crème fraîche liquide
Préparation Recette Crème Chantilly à l’Italienne
Pour cette crème sucrée très simple il est fondamental de se rappeler que chaque fois que l’on monte la crème, elle-même et tous les outils doivent être très très froids.
Au sucre glace, ajoutez les graines de la gousse de vanille et lorsque la crème commence à monter, intégrez-les au mélange.
Attention à ne pas trop fouetter la crème car elle finirait par se séparer et vous obtiendriez du beurre! Mélangez bien et voici prête la Chantilly à la française!
Personnellement, je l’ai ajoutée à une simple salade de fruits avec des clémentines, myrtilles, framboises, pommes et bananes! Bon appétit avec la Chantilly à la française!!!
Annalisa
Conseils et notes
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Crème à l’orange sans beurre, œufs, lait et sucre,
Crème au citron,Crème de lait et vanille,
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Crème mascarpone et chocolat et…bien plus encore!
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