Un plat principal au four simple, économique et très savoureux, ces conchiglioni farcis aux 3 fromages!!
Les plats principaux au four, si appétissants et riches en saveur, plaisent généralement à tout le monde et celui-ci est fait avec des ingrédients simples, au point que la recette pourrait aussi être une excellente préparation vide-frigo !
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CONCHIGLIONI FARCIS AUX 3 FROMAGES
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE MACARONIS FARCIS AUX 3 FROMAGES
- 20 conchiglioni (pour moi Rummo conchiglioni rigati n°147)
- 250 g ricotta
- 200 g mozzarella (en dés)
- 3 cuillères à soupe grana padano (râpé)
- 330 g conserve Agromonte (pour moi datterino)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. basilic (frais)
- 1 gousse ail
- q.s. sel et poivre
Outils RECETTE CONCHIGLIONI FARCIS AUX 3 FROMAGES
- Plats à gratin
- Saladiers
- Passoires
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE CONCHIGLIONI FARCIS AUX 3 FROMAGES
Tout d’abord, mettons une casserole d’eau salée sur le feu et dès l’ébullition, jetons les conchiglioni en les égouttant al dente, puis passons-les quelques secondes sous l’eau froide courante.
Entre-temps, préparons la sauce tomate …
Dans une petite poêle, mettons l’huile d’olive extra vierge et la gousse d’ail écrasée, laissons dorer puis retirons-la.
Versez la conserve Agromonte datterino avec quelques feuilles de basilic frais et laissez le tout s’imprégner pour environ 10 minutes.
Pour la farce, hachons grossièrement la mozzarella, j’ai pris une tresse de mozzarella de lait de vache.
Versez dans un bol la ricotta et la mozzarella hachée.
Ajoutez également le fromage râpé et assaisonnez de sel et de poivre.
Mélangez le tout et pour plus de commodité, mettez tout dans une poche à douille.
Une fois refroidis, les conchiglioni cuits al dente, passons à les farcir avec la farce aux 3 fromages et disposons-les dans le plat avec juste un fond de sauce tomate datterino.
Disposez-les soigneusement, ajoutez encore du parmesan et arrosez du reste de la sauce tomate.
Insérez ici et là un peu plus de basilic et enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 20/25 minutes ou selon les caractéristiques de votre appareil électroménager.
Une fois la cuisson terminée (si vous le souhaitez, passez les derniers minutes le plat en mode grill), laissez refroidir 5 minutes et servez à table ce plat simple, économique et tellement savoureux !
Bon appétit !
Annalisa
