Ceux qui me suivent sur ce blog savent que j’adore les entrées et ces cônes de bresaola farcis sont une recette astucieuse, rapide et très simple pour préparer le buffet des entrées.
C’est une idée que nous pouvons préparer à l’avance et garder couverte de film plastique au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation de nos amuse-bouches d’entrée.
Les cottage cheese obtenus à partir de lait écrémé et de crème de lait, sont un aliment souvent utilisé pour une alimentation saine et équilibrée et dans cette recette facile, ils se marient parfaitement avec le goût salé de la bresaola.
Vous aimez aussi les entrées? Puisque Noël approche, je vous laisse quelques idées sympathiques comme :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE DES CÔNES DE BRESAOLA FARCIS
- 200 g cottage cheese
- 1 tomate (sans graines ni cœur et coupée en dés)
- 1/2 fenouil (en dés)
- 150 g bresaola
- q.b. persil (ou basilic ou roquette)
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils RECETTE DES CÔNES DE BRESAOLA FARCIS
#ADV
- Planches à découper
- Cure-dents
- Films alimentaires
- Bols
- Couteaux
- Cuillères
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE DES CÔNES DE BRESAOLA FARCIS
je vous présente une non-recette une petite idée rapide pour préparer une nouvelle proposition pour élargir l’offre des entrées pour le buffet des salés pour tous nos déjeuners/dîners et pas seulement pour la période que nous traversons des FÊTES DE FIN D’ANNÉE !
Donc … j’élimine les parties les plus dures du fenouil et après l’avoir lavé, je le coupe en petits dés.
Je lave la tomate, j’élimine les graines internes et la côte la plus dure (que je peux peut-être ajouter à une nouvelle sauce) et je coupe aussi ce légume en dés en une brunoise très fine.
Dans un saladier, je mets les légumes fraîchement préparés et j’ajoute aussi le cottage cheese en mélangeant bien le tout.
J’ajoute aussi un peu de persil frais haché et je prépare la farce des cônes de bresaola avec un filet juste un peu d’huile et de sel et de poivre.
Je farcis chaque tranche de bresaola avec un peu de ce mélange, je roule en cône et je ferme avec un cure-dent ou autre à votre guise.
Je dispose chaque entrée sur une assiette ou sur un plateau et je sers à table !
Bon appétit ! AnnalisaJE VOUS LAISSE AUSSI LA COLLECTION DE 35 RECETTES FACILES ET SAVOUREUSES POUR LE BUFFET D’ENTRÉES VARIÉES
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