Ces cookies géants m’ont donné une envie folle dès que je les ai vus sur Instagram, dans un post d’un site français. Ils étaient énormes, dodus, pleins de chocolat… et évidemment je ne pouvais pas ne pas les essayer !
Avec cette dose on obtient 8 pièces d’environ 65 g chacune, parfaits pour un goûter super gourmand ou à avoir sous la main quand on a besoin de « comfort food », non ?
Astuce maline (pour ne pas les rendre trop durs)
Si ils te semblent mous quand tu les sors du four, c’est normal : en refroidissant ils se raffermissent tout seuls 😉 et si tu les laisses trop au four APRÈS tu peux y planter des clous tellement ils seront durs !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 1 œuf (moyen)
- 230 g farine
- 1/2 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 100 g chocolat (blanc et noir en morceaux)
- selon bisogno arôme vanille
Ustensiles
- Plaques
- Papier cuisson
Étapes
Faire fondre le beurre dans une petite casserole et le laisser devenir beurre noisette (il doit sentir bon et prendre une couleur dorée, pas noire 😁).
Verser le beurre dans un saladier, ajouter le sucre et bien mélanger avec un fouet à main pour dissoudre les grains de sucre.
Ajouter l’œuf et mélanger soigneusement.Ajouter l’arôme vanille.
Incorporer la farine et la levure, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les morceaux de chocolat blanc et noir et mélanger pour bien les répartir.Former 8 boules d’environ 65 g, les presser un peu et les aplatir légèrement avec les mains.
Disposer les cookies américains géants sur la plaque et cuire à 170°C pendant 25-30 minutes.
Une fois cuits, laisser refroidir puis passer à la dégustation !
Bon appétit ! Annalisa
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Conservation et conseils
Conservation et conseils
Ces cookies géants au double chocolat se conservent à température ambiante pendant 4-5 jours, dans une boîte en métal ou un récipient hermétique.
Si après 1-2 jours ils deviennent un peu plus durs, il suffit de les réchauffer 10-15 secondes au micro-ondes ou, personnellement ce que je préfère, de les tremper dans du lait pour un petit-déjeuner délicieux 😄🥛🍪
✅ Si tu veux, la pâte peut aussi être congelée en boules (déjà portionnées en pièces individuelles et mises surgelées dans des sacs adaptés) et cuites directement depuis le congélateur en ajoutant quelques minutes de cuisson.
