Coupe de pêches avec crème de ricotta et yaourt, une petite recette pas trop calorique, très savoureuse et parfaite aussi comme unique plat pour une pause fraîche et nutritive ! Mes coupes sont plutôt généreuses comme fin de repas, mais dosez les ingrédients selon vos besoins…
Dans tous les cas, conservez ce dessert aux fruits au réfrigérateur et savourez-le le lendemain eh eh ! Avec le même procédé vous pouvez utiliser aussi des abricots ou les deux variétés de fruits ensemble…
La coupe de pêches avec crème est un dessert à la cuillère simple et rapide, parfait comme dessert de fin de repas ou goûter lors des jours les plus chauds.
Les pêches si juteuses se marient avec la crème douce de yaourt et ricotta, pour un résultat final frais et délicat.
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Pêches à la poêle parfumées au thym.
COUPE DE PÊCHES AVEC CRÈME DE RICOTTA ET YAOURT
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE COUPE DE PÊCHES AVEC CRÈME DE RICOTTA ET YAOURT
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- 2 Pêches
- 150 g Ricotta de brebis
- 150 Yaourt grec
- 1 cuillère sucre brun
- 1 citron
- q.b. Cannelle en poudre
Outils RECETTE COUPE DE PÊCHES AVEC CRÈME DE RICOTTA ET YAOURT
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- Casserole
- Fouet électrique
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE COUPE DE PÊCHES RICOTTA ET YAOURT
Lavez, retirez le noyau et coupez la chair des pêches en dés. Mettez-la dans une casserole avec le jus de citron et le sucre brun.
À feu modéré, faites cuire les fruits pendant environ 10 minutes en les laissant ramollir doucement.
Laissez ensuite refroidir cette compote de pêches.
Pour la crème douce, travaillez avec les fouets la ricotta de brebis avec le yaourt grec pour obtenir une crème délicate et mousseuse.
Composez les coupes ou laissez au réfrigérateur les fruits et la crème jusqu’au moment de déguster.
Faites des couches en alternant la crème et les dés de fruits en terminant la coupe avec les pêches.
Personnellement, le degré de douceur me semble parfait mais si vous préférez plus sucré, versez une cuillère de miel millefleurs ou d’acacia sur les fruits avant de les servir.
Bon appétit avec la coupe de pêches ricotta et yaourt !
Annalisa
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