Préparation RECETTE COURONNE DE NOËL AUX FRUITS ROUGES

• Tout d’abord, mettez les fruits rouges au congélateur et préparez la pâte.
  Dans un bol, mélangez à l’aide d’un fouet manuel la ricotta avec le sucre.

• Ajoutez les jaunes d’œufs  et le zeste râpé d’un demi citron de préférence bio.

  Incorporez la farine tamisée avec la levure pour gâteaux  en mélangeant et en amalgamant bien le tout.

• Ajoutez les fruits rouges séchés froids et légèrement farinés.

  Enfin, incorporez les blancs d’œufs montés en neige.

• Versez la pâte dans le moule beurré et fariné. Enfournez la couronne de Noël aux fruits rouges dans un four préchauffé à 170°C.

• Laissez cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que ce soit cuit, en faisant confiance comme d’habitude au test du cure-dent.

  Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir complètement la couronne de Noël de préférence sur une grille à pâtisserie.

• Pour le glaçage, mélangez autant de sucre glace avec très peu d’eau courante en mélangeant énergiquement le tout. Laissez couler le glaçage sur la couronne et avant qu’il ne durcisse, saupoudrez-le de pépites dorées, en plaçant les petits arbres de bonbons gélifiés (en les piquant avec des cure-dents) et les petits personnages sucrés.

  Étalez la pâte à sucre et avec les emporte-pièces, découpez des petits arbres ou des étoiles ou ce qui vous plaît le plus et que vous placerez ensuite sur le glaçage.

• Bien sûr, leGLAÇAGE  craint l’humidité, donc en cas de doute, procédez à décorer et à glacer peu de temps avant de servir à table la couronne de Noël aux fruits rouges.

  Bon appétit et joyeuses fêtes avec ce gâteau typiquement de Noël!

  Annalisa