Une crème onctueuse aux amandes aujourd’hui très savoureuse, sucrée juste ce qu’il faut, sans œufs et avec beaucoup de morceaux d’amandes ; une sauce douce fantastique pour garnir un gâteau ou encore plus délicieuse si dégustée avec quelques biscuits au thé de cinq heures… ou au café !
Les amandes sont la graine comestible de l’arbre d’amandier et sont très utilisées en cuisine surtout dans la région méditerranéenne, tant dans les préparations sucrées que salées.
Elles sont très caloriques et doivent donc être consommées avec parcimonie, surtout par ceux qui souhaitent s’alimenter de façon légère mais… en cette période tout est permis donc allons préparer cette délicieuse crème onctueuse aux amandes !
Je vous suggère aussi d’autres recettes avec des amandes comme:
Bakewell Tarte, tarte anglaise aux amandes,
Biancomangiare aux amandes, 
Millefeuille avec crème et amandes,
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CRÈME ONCTUEUSE AUX AMANDES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4/6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g Mascarpone
- 190 g crème d'amandes ((je l'ai trouvée chez Lidl))
- 200 ml Crème fraîche liquide
- 2 cuillères Sucre glace
Outils
#adv
- Batteur
Préparation
Montez avec des fouets froids du réfrigérateur, la crème fraîche liquide qui doit être bien réfrigérée elle aussi.
Mélangez le mascarpone avec le sucre glace en l’assouplissant bien avec un fouet à main ou électrique.
Incorporez au mascarpone sucré la crème d’amandes en l’amalgamant soigneusement au reste du mélange.
Ajoutez maintenant la crème montée en mélangeant ensemble les deux parties.
Couvrez de film plastique et conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de garnir un dessert ou une tartelette cuite à blanc ou dégustée avec des biscuits croquants et simples.
Bon appétit avec la crème onctueuse aux amandes…
Annalisa
Conseils et notes
Les amandes sont très polyvalentes en cuisine et sur le blog vous trouverez :
Petits oignons croquants aux amandes,
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