Cette recette de crevettes au curry est délicieuse!! Oui vous direz, Annalisa se vante toute seule aujourd’hui mais sommes-nous sûrs qu’elle n’exagère pas ?? Eh bien, ceux qui me lisent depuis longtemps, et cela fait maintenant 5 ans que j’ai ce blog que j’aime tant, savent que je ne dis pas de bêtises sur la bonté ou autre si je n’en suis pas vraiment convaincue et ce plat unique de crevettes au curry servi ainsi avec du riz Basmati a été dévoré, savouré et amoureusement dégusté par moi l’autre soir et j’en suis restée fascinée!

Étant donné que j’aime les épices et parmi celles-ci aussi le curry, j’adore aussi les crustacés et ici nous trouvons un plat facile, rapide et même parfait pour nos dîners d’été !

Les crevettes au curry sont un plat réussi qui allie le goût doux et agréable des crustacés comme les crevettes avec une épice comme le curry et tout est sublimé et équilibré par le riz Basmati, un riz à grains longs très utilisé pour les préparations exotiques et épicées !

À propos des épices, le goût des aliments peut se résumer en salé, sucré, acide, amer, piquant et umami.

Ces 6 catégories regroupent tous les saveurs fondamentales existant au monde et même les épices peuvent être divisées en groupes selon le goût qu’elles libèrent, comme par exemple :
– sucré comme la vanille, la cannelle, le macis et d’autres ;
– acide comme le cumin, la noix de muscade, la cardamome et d’autres ;
– amer comme la nigelle, le curcuma, les clous de girofle et d’autres ;
– salé comme… aucune épice n’a cet arôme ;
– umami comme seule la paprika fumée,
– piquant comme le piment, le poivre de Guinée, le paprika et d’autres encore.

Je vous suggère d’autres plats avec des crustacés comme :
BROCHETTES DE CREVETTES ET COURGETTES
PACCHERI AVEC DES CALAMARS ET DES GAMBAS
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CREVETTES AU CURRY