Délicieux gâteau aux pommes et griottes un gâteau moelleux avec une combinaison particulière pour une pâte consistante mais aérée et moelleuse, et un résultat gourmand, adapté au petit déjeuner mais aussi en dessert pour la fin du repas.
La combinaison est intrigante, car les pommes (pour moi Golden) sont délicates et les griottes apportent ce petit quelque chose à la gourmandise du gâteau !
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du zeste de citron bio à la pâte et utiliser des pommes plus acidulées comme les pommes Renette au goût plus aromatique et acidulé !
Comme vous pouvez le voir sur les photos que j’ai prises, la pâte moelleuse a incorporé une partie des tranches de pommes et des griottes au sirop eh eh !
Sur le blog, vous trouverez de nombreuses recettes de gâteaux aux pommes car c’est un dessert maison simple et toujours apprécié de tous, et je vous suggère ces autres recettes :
GÂTEAU BOUQUET AUX POMMES
GÂTEAU MATILDA
GÂTEAU BAS AUX POMMES
DÉLICIEUX GÂTEAU AUX POMMES ET GRIOTTES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: moule 22 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE DÉLICIEUX GÂTEAU AUX POMMES ET GRIOTTES
- 4 œufs moyens (pour moi Le Naturelle pâte jaune)
- 150 g beurre (à température ambiante)
- 180 g farine 00
- 30 griottes au sirop (pour moi Fabbri)
- 12 g levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café extrait de vanille (pour moi Pane degli Angeli)
- 4 pommes (Golden pour moi)
- 130 g sucre
- 1 citron (bio ou non traité)
- q.b. sucre glace (pour décoration et facultatif)
Outils RECETTE DÉLICIEUX GÂTEAU AUX POMMES ET GRIOTTES
- Spatules
- Bols
PRÉPARATION DE LA RECETTE DÉLICIEUX GÂTEAU AUX POMMES ET GRIOTTES
Lavez, équeutez et épluchez les pommes, coupez-les en tranches et mettez-les dans un bol avec le jus de citron et de l’eau.
Dans un saladier, à l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair.
Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et quand ils sont bien incorporés au mélange précédent, ajoutez également la farine tamisée avec la levure chimique pour gâteaux.
Ajoutez maintenant l’extrait de vanille liquide et enfin les blancs d’œufs montés en neige.
Versez la pâte dans le moule beurré et fariné en la nivelant bien.
Disposez maintenant les tranches de pommes bien égouttées en les disposant en étoile ou selon votre préférence !
Ajoutez également les griottes au sirop que j’ai personnellement peu égouttées du sirop dans lequel elles sont conservées.
Je les ai ensuite disposées ici et là sur la surface du gâteau aux pommes.
Enfournez maintenant dans un four déjà chaud à 180°C four statique comme pour presque tous les desserts du blog et laissez cuire environ 45 minutes.
Après environ 30 – 35 minutes, j’ai ouvert le four et j’ai vu que le centre du gâteau était encore trop mou, alors j’ai mis une feuille de papier sulfurisé pour terminer la cuisson du Délicieux gâteau aux pommes et griottes
Une fois cuit, démoulez le tout et laissez refroidir, si possible, sur une grille pour pâtisserie.
Saupoudrez de sucre glace et servez à table !
Bon appétit !
Annalisa
