Aujourd’hui un dessert crémeux : le dessert facile à base de yaourt grec sans farine, pas facile mais très facile et adapté pour terminer n’importe quel menu que ce soit de viande ou de poisson !
Le yaourt grec que j’ai acheté est de la marque Fage et je pense que c’est l’un des plus vendus dans nos magasins et supermarchés, il est très crémeux et plus compact que les classiques et parmi les nombreuses propriétés, il contient une quantité décente de protéines et de glucides, de sels minéraux comme le potassium et le phosphore et peu de matières grasses.
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Pour cette recette, je te conseille ce moule Dr.Oetker 2508 – Moule à charnière avec fond amovible de 2 types, 20 cm résistant, facile à nettoyer et lavable même au lave-vaisselle !
DESSERT FACILE À BASE DE YAOURT GREC SANS FARINE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: moule 22 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE DESSERT FACILE À BASE DE YAOURT GREC SANS FARINE
- 4 œufs moyens
- 70 g sucre
- 40 g fécule de maïs
- 1 1/2 cuillère à café levure chimique pour desserts
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 350 g yaourt grec (pour moi 5% Fage)
Outils RECETTE DESSERT FACILE À BASE DE YAOURT GREC SANS FARINE
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- 2 Saladiers
- Fouets électriques
- Tamis
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE DESSERT FACILE À BASE DE YAOURT GREC SANS FARINE
Séparons les blancs des jaunes en les mettant dans 2 saladiers séparés.
Avec les fouets électriques, battons les jaunes d’œuf avec le sucre longtemps jusqu’à obtenir une masse claire et mousseuse.
Ajoutons également l’extrait de vanille.
Ajoutons maintenant le yaourt grec nature en utilisant toujours les fouets électriques et en mélangeant bien la masse.
Maintenant, ajoutons les poudres tamisées, c’est-à-dire la fécule de maïs et la levure chimique pour desserts.
Enfin, ajoutons par petites portions les blancs montés en neige en utilisant une spatule flexible.
Tapissons le moule(de préférence 22 cm de diamètre)avec du papier sulfurisé, puis versons le mélange en le nivelant bien.
Enfournez dans un four déjà préchauffé (170°C) et laissez cuire environ 40 minutes ou selon les caractéristiques de votre appareil.
Pendant la cuisson, le dessert montera comme un soufflé puis… redescendra ehm ehm!
Laissez refroidir puis servez à table ce dessert au goût délicat qui se prête à conclure tout type de menu car il a un goût léger et délicat.
Pour exagérer, j’ai ajouté une belle noix de crème fouettée et quelques fraises nature.
Bon appétit !
Annalisa
