Cette idée sympa de dôme de saumon fumé avec avocat et fromage à la crème, je l’ai vue sur un réseau social et elle m’a semblée être une petite recette facile sans trop de tracas qui peut cependant faire bonne impression sur la table d’une fête ou d’un événement familial.
Bien sûr, je l’ai faite et photographiée en une heure, mais si elle reste plus longtemps au frigo dans le moule approprié, le petit dôme s’équilibre mieux et reste plus ordonné, je crois !
L’idée du dôme, on peut la copier à grande échelle avec beaucoup d’autres choses…ICI, C’EST À THÈME POISSON avec le saumon, mais on peut mettre des tranches de charcuterie comme le jambon cuit, le jambon cru et même de la bresaola.
Pour la farce cachée, on peut utiliser notre petit dôme comme une coque rapide en mettant des légumes sautés et dorés en alternant toujours avec du fromage à tartiner et en fermant le tout avec un petit cercle de pain de mie découpé sur mesure et juste doré sous le gril du four.
Ajoutez du goût au dôme de saumon avec avocat et fromage à tartiner quelques grains de poivre rose qui sont décidément délicieux avec le poisson.
J’ai indiqué 4 tranches de saumon parce que parfois, dans certains paquets en promotion, les tranches sont un peu petites, mais il est clair que si les tranches sont déjà grandes comme le dôme, il en faudra 2 par tête… Je ne pense pas qu’il soit nécessaire d’expliquer des choses comme cela, ce serait comme prendre les lecteurs pour des idiots, et donc je n’écris pas ces choses, désolé hein!!!!!!!!!!!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
J’ai ouvert un canal de recettes ouvert à tous et gratuit sur WhatsApp, sans notifications et sans son, auquel vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
AVANT LA PHOTO ET JUSTE ICI EN DESSOUS, vous trouverez d’autres recettes à thème entrée de poisson comme :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
INGRÉDIENTS
- 4 tranches saumon fumé
- 1/2 avocat
- 50 g fromage à tartiner (aux herbes)
- 2 tranches pain de mie (dont on découpe le cercle pour fermer le dôme)
- q.s. aneth (pour décoration)
- q.s. poivre rose (pour décoration)
- q.s. citron (en quartiers pour décoration + jus)
OUTILS
moule à dôme 5 cm
- Moules
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE DÔME DE SAUMON FUMÉ AVEC AVOCAT ET FROMAGE À LA CRÈME
du jus de citron pour ne pas qu’il noircisse et les tranches de saumon fumé.
J’ai mis comme ingrédient le fromage à tartiner aux herbes mais si nous ne l’avons pas trouvé, nous pouvons mélanger le fromage à la crème type philadelphia avec un hachis fin de persil et/ou basilic si ça nous dit, sinon nous le laissons blanc et pur !
Je découpe les cercles de pain avec un verre et les fais griller rapidement au four sous le gril jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
Je commence à tapisser le fond des dômes avec le saumon...ici sur la photo, il a une couleur incroyable, mais les lumières m’ont joué ce tour et je les garde ainsi affreux!
J’ajoute l’avocat en dés puis une cuillerée de fromage à la crème, scellant le dôme de saumon comme entrée avec le cercle de pain grillé.
Si les tranches de saumon dépassent du cercle, rentrez-les comme des draps dans le lit, ne les coupez pas, du moins c’est ce que j’ai fait !
Je couvre de film alimentaire et je mets au réfrigérateur jusqu’au moment de servir à table, avec un brin d’aneth et quelques grains de poivre rose ou faux poivre!
Sympa, non, le petit dôme de saumon fumé, avocat et fromage!
Bon appétit ! Annalisa
