Cette idée sympa du dôme de saumon fumé avec avocat et fromage crémeux, je l’ai vue sur un réseau social et ça m’a semblé être une petite recette facile sans trop de tracas mais qui peut faire bonne impression sur la table d’une fête ou d’un événement familial.
Évidemment, je l’ai faite et photographiée en une heure mais si elle reste plus longtemps au frigo dans le moule approprié, le petit dôme s’égalise mieux et reste plus ordonné, je pense !
L’idée du dôme, on peut la copier à grande échelle avec plein d’autres choses… ICI C’EST À THÈME POISSON avec le saumon mais on peut mettre des tranches de charcuterie comme le jambon cuit, le cru et même de la bresaola.
Pour la garniture cachée, on peut utiliser notre petit dôme comme une coque rapide en mettant des légumes sautés en les alternant toujours avec du fromage à tartiner et en fermant le tout avec un petit cercle de pain de mie découpé à la taille et juste doré sous le grill du four.
Quelques grains de poivre rose ajoutent de la saveur au dôme de saumon avec avocat et fromage à tartiner, c’est vraiment délicieux avec le poisson.
J’ai indiqué 4 tranches de saumon parce que parfois dans certaines promotions, les tranches sont un peu petites mais c’est évident que si les tranches sont déjà grandes comme le dôme, il en faudra 2, une par personne… Je ne pense pas qu’il faille expliquer des choses comme ça, ce serait comme traiter les lecteurs de stupides donc je n’écris pas ces trucs, pardonnez-moi hein!!!!!!!!!!!!!
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AVANT LA PHOTO ET JUSTE ICI DESSOUS, vous trouverez d’autres recettes à thème entrée de poisson comme :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
INGRÉDIENTS
- 4 tranches saumon fumé
- 1/2 avocat
- 50 g fromage à tartiner (aux herbes)
- 2 tranches pain de mie (pour découper le cercle pour fermer le dôme)
- q.s. aneth (pour décoration)
- q.s. poivre rose (pour décoration)
- q.s. citron (en quartiers pour décoration + jus)
OUTILS
moule à dôme 5 cm
- Moules
PRÉPARATION DE LA RECETTE DU DÔME DE SAUMON FUMÉ AVEC AVOCAT ET FROMAGE CRÉMEUX
du jus de citron pour éviter qu’il noircisse et les tranches de saumon fumé.
J’ai mis comme ingrédient le fromage à tartiner aux herbes mais si on ne l’a pas trouvé, on peut mélanger le fromage crémeux type philadelphia avec un hachis fin de persil et/ou basilic si on veut, sinon on le laisse blanc en pureté !
Je découpe les cercles de pain avec un verre et les fais griller rapidement au four sous le grill jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
Je commence à tapisser le fond des dômes avec le saumon.…ici sur la photo, il a une couleur absurde mais les lumières m’ont joué ce tour et je les garde ainsi horribles !
J’ajoute l’avocat en dés puis une cuillerée de fromage crémeux, en scellant le dôme de saumon comme entrée avec le cercle de pain grillé.
Si les tranches de saumon dépassent du cercle, rentrez-les comme des draps dans le lit, ne les coupez pas, du moins c’est ce que j’ai fait !
Je couvre avec du film plastique et je mets au réfrigérateur jusqu’au moment de servir sur la table, avec une branche d’aneth et quelques grains de poivre rose ou faux poivre !
Sympa, non, le petit dôme fumé, avocat et fromage!
Bon appétit ! Annalisa
