Ceux qui me suivent sur le blog savent que j’ai une adoration pour les entrées : c’est un plat que, avec les desserts, j’aime beaucoup car il est polyvalent — on peut utiliser une multitude d’ingrédients, crus ou cuits, et en somme c’est un plaisir de les préparer et de les goûter.
Donc aujourd’hui, pour changer un peu, j’ai eu envie de préparer différentes entrées mixtes, rapides et gourmandes au lieu d’un premier plat, puis poursuivre notre repas avec quelques autres préparations spéciales ! J’espère que l’idée de ces entrées mixtes rapides et gourmandes, parfaites en finger food salés vous plaira, idéales pour une réunion entre amis ou en famille…
Découvrez les recettes de mes entrées rapides et gourmandes, parfaites pour un dîner en famille… Bonne journée avec ces finger foods qui se préparent en quelques minutes pour toutes les occasions !
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ENTRÉES MIXTES RAPIDES ET GOURMANDES 7 IDÉES FACILES ET ORIGINALES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTES ENTRÉES MIXTES RAPIDES ET GOURMANDES
- 1 tranche pain de mie (sans croûte)
- 80 g saumon fumé
- 2 cuillères à soupe fromage à tartiner
- 1 tranche pain de mie (sans croûte)
- 80 g thon à l'huile
- 2 cuillères à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à café câpres
- 2 anchois à l'huile
- selon besoin cerneaux de noix
- 1 cuillère à soupe mascarpone
- 1 cuillère à soupe gorgonzola
- 2 cuillères à soupe ricotta de vache
- 2 cuillères à soupe Parmigiano Reggiano
- selon besoin pâte feuilletée prête à l'emploi
- selon besoin fromage à tartiner
- selon besoin olives noires
- selon besoin saucisses de poulet
- selon besoin pâte feuilletée prête à l'emploi
- 1 pamplemousse rose
- 10 dés de fontina
Ustensiles RECETTES ENTRÉES MIXTES RAPIDES ET GOURMANDES
#PUB
- Rouleau à pâtisserie
- Planche à découper
- Couteau
- Planche à découper
Préparation RECETTES ENTRÉES MIXTES RAPIDES ET GOURMANDES
1. POUR LES ROULEAUX AU SAUMON : étalez le pain de mie, tartinez-le de fromage à tartiner, ajoutez les tranches de saumon et roulez fermement en spirale. Emballez ensuite le rouleau dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de le découper en rondelles.
2. POUR LES RONDELLES AU THON : mixez tous les ingrédients sauf le pain. Après avoir rectifié l’assaisonnement en sel et poivre, étalez cette mousse salée pour entrées rapides sur le pain, roulez-le comme pour les rouleaux au saumon et laissez reposer la « bonbonnière » de pain de mie au frais.
3. POUR LES NOIX FARCIES : il suffit de mélanger le mascarpone avec le gorgonzola, former une petite boule et la placer entre les deux cerneaux de noix — c’est très simple !
4. POUR LES BOULES DE RICOTTA : mélangez la ricotta et le Parmigiano Reggiano râpé puis formez de petites boules entre les paumes des mains… vous pouvez utiliser un gant jetable pour l’hygiène.
5. POUR LES CORNETS EN PÂTE FEUILLETÉE : en utilisant des cônes pour cannoli siciliens, découpez des bandes de pâte feuilletée d’environ deux centimètres et enroulez-les autour du cône en les faisant se chevaucher légèrement. Badigeonnez si vous le souhaitez avec un peu d’eau ou un jaune d’œuf légèrement battu, puis enfournez à 190°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. POUR LES SAUCISSES ENROULÉES DE PÂTE FEUILLETÉE : découpez également des bandes de pâte feuilletée d’environ deux centimètres, enroulez-les autour des petites saucisses (les plus petites conviennent mieux selon moi) et enfournez de nouveau à 190°C pendant quelques minutes.
7. POUR LE PAMPLEMOUSSE ROSE : coupez le fromage en petits dés et piquez-les dans le pamplemousse coupé en deux.
Bon appétit et bonne cuisine avec ces recettes d’entrées mixtes pour buffet, pour une soirée entre amis ou un déjeuner en famille !
Annalisa
Conseils et notes
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