Les escalopes de lonza panées rapides et savoureuses sont une idée simple pour un plat principal à base de viande blanche très savoureux et économique. Il suffira d’une petite salade mixte de laitue, tomates, maïs et peu d’autres choses pour compléter le repas… Si vous le souhaitez, vous pouvez servir les escalopes de lonza avec de la sauce ketchup ou barbecue… Si vous préférez, ajoutez à la chapelure un hachis très fin d’herbes aromatiques…
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ESCALOPES DE LONZA PANÉES ET SAVOUREUSES
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 5 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE ESCALOPES DE LONZA PANÉES ET SAVOUREUSES
- 800 g escalopes de lonza
- 3 œufs moyens
- q.b. chapelure
- q.b. huile de graines (pour la friture)
- q.b. Farine 00
- q.b. sel
Outils RECETTE ESCALOPES DE LONZA PANÉES ET SAVOUREUSES
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- Saladiers
- Assiettes
- Poêles
- Wok
- Fourchettes
- Papier absorbant
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE ESCALOPES DE LONZA PANÉES ET SAVOUREUSES
Dans un saladier battez les œufs avec une pincée de sel fin et plongez-y les escalopes de lonza en les laissant mariner pendant 30 minutes.
Après ce temps, égouttez la viande et passez-la dans la farine puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
Faites frire les escalopes panées de lonza dans une abondante quantité d’huile de graines bien chaude.
Égouttez-les une fois cuites en les plaçant sur des feuilles de papier absorbant de cuisine pour éliminer l’excès d’huile.
Ajustez le sel et servez les escalopes de lonza panées à table ! Bon appétit ! Annalisa
Conseils et notes
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