Après tant de petites recettes en forme de sapin, voici une étoile de Noël en pâte feuilletée pour apéritif simple à réaliser et que nous pouvons varier de mille façons !
Personnellement, mon étoile de Noël avec la pâte feuilletée déjà prête a été une recette vide-frigo car j’ai utilisé du jambon cuit qu’Andrea ne voulait pas manger, un morceau d’emmenthaler qui restait de roulades de porc faites à la poêle et du pecorino qui hier soir était la vedette d’un premier plat à la gricia.
Si vous préférez, vous pouvez utiliser du fromage crémeux aux herbes que l’on trouve déjà prêt ou que l’on peut préparer soi-même en ajoutant un bon hachis de basilic et de persil et en mélangeant bien le tout.
Si l’on veut une étoile de pâte feuilletée avec du poisson, on peut aussi, après avoir étalé la pâte avec le fromage type Philadelphia, mettre des tranches de saumon fumé que l’on trouve en cette période de l’année même dans les desserts tant il est devenu courant, car il est savoureux et on trouve des emballages également à bon prix et en super promo !
P.S. LA PHOTO DE L’ÉTOILE DE NOËL EN PÂTE FEUILLETÉE CUITE EST VRAIMENT SC… désolé !
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Vous pouvez trouver d’autres recettes à thème apéritif ci-dessous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 1 paquet pâte feuilletée (rectangulaire)
- 6 tranches jambon cuit
- 50 g édam (ou emmenthal ou autre fromage mi-dur)
- 3 cuillères à soupe Grana Padano râpé (ou pecorino ou parmesan)
- 1 œuf (battu avant d'enfourner)
- q.s. roquette (quelques brins)
Outils
- Verres
- Pinceaux
- Moules
- Couteaux
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE ÉTOILE DE NOËL EN PÂTE FEUILLETÉE POUR APÉRITIF
c’est assez simple.
Je déroule le paquet de pâte feuilletée prête sur un plan.
Je dispose en essayant de couvrir le plus de pâte feuilletée avec les tranches de jambon cuit.
J’ajoute le fromage choisi et moi j’avais un peu d’emmenthaler râpé en julienne puis je mets le fromage râpé et quelques brins de roquette au hasard.
Je roule serré pour ne pas perdre le fromage râpé(que j’utiliserai de toute façon en le parsemant au-dessus de l’étoile déjà formée dans le moule)et je coupe des tranches d’environ l’épaisseur d’un doigt(un peu plus d’un centimètre peut-être).
Je dispose ces rouleaux de pâte feuilletée farcie en partant du centre du moule en étoile cartonné puis en poursuivant vers les bords extérieurs.
Après avoir couvert toute la surface, je bats l’œuf dans un verre et je le badigeonne sur l’étoile feuilletée de NOËL et ensuite j’enfourne à 190°C pendant environ 30 minutes ou selon les caractéristiques de notre four.
À peine tiède, je sers à table avec un verre de bulles et …
Bon appétit ! Annalisa
