Et après tant de petites recettes en forme de sapin, voici une étoile de Noël en pâte feuilletée pour l’apéritif, simple à réaliser et que nous pouvons varier de nombreuses façons !
Personnellement, mon étoile de Noël avec la pâte feuilletée déjà prête a été une recette vide-frigo car j’ai utilisé du jambon cuit qu’Andréa ne voulait pas manger, un petit morceau d’emmenthaler restant de roulés de porc faits à la poêle et du pecorino qui hier soir a été le protagoniste d’un plat de pâtes à la gricia.
Si vous préférez, vous pouvez utiliser du fromage crémeux aux herbes que l’on trouve déjà préparé ou que l’on peut préparer en ajoutant une belle hachée de basilic et de persil et en mélangeant bien le tout.
Si nous voulons une étoile de pâte feuilletée au poisson, nous pouvons aussi, après avoir tartiné la pâte de fromage type philadelphia, ajouter des tranches de saumon fumé que l’on trouve même dans les desserts en cette période de l’année, tellement il est en vogue, car il est savoureux et l’on trouve des paquets à bon prix et en super promo !
P.S. LA PHOTO DE L’ÉTOILE DE PÂTE FEUILLETÉE DE NOËL CUITE EST VRAIMENT MA… désolée !
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Vous pouvez trouver d’autres recettes à thème apéritif ci-dessous:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 1 paquet pâte feuilletée (rectangulaire)
- 6 tranches jambon cuit
- 50 g edam (ou emmenthal ou autre fromage mi-dur)
- 3 cuillères à soupe Grana Padano râpé (ou pecorino ou parmesan)
- 1 œuf (battu avant d'enfourner)
- q.s. roquette (quelques tiges)
Outils
- Verres
- Pinceaux
- Moules
- Couteaux
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE ÉTOILE DE NOËL EN PÂTE FEUILLETÉE POUR APÉRITIF
c’est assez simple.
Je déroule le paquet de pâte feuilletée prête sur un plan.
Je dispose en essayant de couvrir le plus de pâte feuilletée possible avec les tranches de jambon cuit.
J’ajoute le fromage choisi et moi j’avais un peu d’emmenthaler râpé en julienne puis je mets le fromage râpé et quelques tiges de roquette au hasard.
Je roule étroitement pour ne pas perdre le fromage râpé (que j’utiliserai de toute façon en le saupoudrant sur l’étoile déjà formée dans le moule) et je coupe des tranches d’environ l’épaisseur d’un doigt (un peu plus d’un centimètre peut-être).
Je dispose ces rouleaux de pâte feuilletée farcie en partant du centre du moule en étoile en carton et puis en allant vers les bords extérieurs.
Recouverte toute la surface, je bats l’œuf mis dans un verre et je l’étale sur l’étoile feuilletée de NOËL, puis j’enfourne à 190°C en laissant cuire environ 30 minutes ou selon les caractéristiques de notre four.
Dès qu’elle est tiède, je sers à table avec une flûte de bulles et …
Bon appétit ! Annalisa
