La fantaisie de baguettes farcies est l’idée pour organiser un buffet d’amuse-gueules salés et heureusement je me suis arrêtée à 5 farces différentes pour les petites baguettes car les idées me sont venues en grand nombre !
Je vous laisse quelques pseudo-indications pour les doses car ce sont toutes des idées de sandwichs farcis que nous pouvons « ajuster » et varier selon nos goûts en ajoutant peut-être un peu plus de sauce ou de légumes, sans craindre que le goût et le plaisir de manger ne soient modifiés de manière significative !
Évidemment chaque baguette FARCIE avant d’être servie doit être assaisonnée avec un filet d’huile et une pincée de sel, bien sûr !
Avant de farcir les baguettes fraîchement sorties du four juste après avoir coupé la partie supérieure, je les ai passées quelques minutes sous le grill du four pour rendre le pain doré et je crois, plus appétissant mais… ce n’est pas obligatoire !
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Un bon gros sandwich simplifie souvent le repas et parmi les différentes préparations déjà publiées sur le blog, je vous suggère :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: à volonté
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 baguette
- q.s. roquette
- q.s. sauce cocktail
- 1 baguette
- q.s. feta
- q.s. concombres
- q.s. poivrons
- q.s. olives noires
- q.s. oignon rouge
- 1 baguette
- 1 œuf dur
- q.s. salade mixte
- q.s. thon
- q.s. tomates cerises
- q.s. carottes (en julienne)
- 1 baguette
- q.s. tomates cerises
- q.s. mozzarella (bocconcini)
- q.s. basilic
- 1 baguette
- q.s. roquette
- 3 tranches bresaola
- q.s. Grana Padano DOP (ou râpures)
Outils
#ADV
- Couteaux
- Planches à découper
Étapes
Comme je le disais plus haut, après avoir retiré la partie supérieure, j’ai passé les baguettes
sous le grill du four et je crois que c’était une bonne idée POUR LES BAGUETTES FARCIES AVEC 5 GARNITURES APPÉTISSANTES !
Pour encore plus de saveur, j’avais pensé (mais je ne l’ai pas fait pour ne pas ajouter de calories) à badigeonner la partie maintenant grillée des baguettes avec un peu d’huile d’olive extra vierge…
Si l’idée vous plaît et que vous ne comptez pas les calories, je vous suggère de le faire car cela intensifie sûrement le goût !
Les appeler recettes est peut-être excessif, mais ce sont des idées savoureuses et faciles pour les baguettes farcies qui pour nous ont été le dîner l’autre jour et elles sont toutes très savourées et agréables !
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Copyright 2022© Annalisa Altini, Tous droits réservés
Annalisa dit…
Si vous préparez cet amuse-gueule, goûter, en-cas salé il n’y a que l’embarras du choix dans… le choix de la farce !
Nous pouvons également mettre comme FARCES FROIDES pour les baguettes farcies :
1) champignons de Paris, parmesan en copeaux, roquette ;
2) émincés de poulet rôti (ou bouilli ou grillé) mesclun, tomates séchées en morceaux ;
3) thon oignon haricots ;
4) haricots blancs d’Espagne, persil, tomates séchées et thon.
