En été, l’envie d’allumer les plaques de cuisson est faible, mais la faim – elle – ne prend pas de vacances. Voilà donc que ces farfalle froides d’été vide-frigo deviennent un salut: elles se préparent en quelques minutes, sont complètes, colorées et parfaites pour toute la famille.
Un plat unique frais et pratique, idéal aussi pour le déjeuner à la plage, au bureau ou pour ces journées où l’on a besoin de simplicité et de beaucoup de saveur.
Aujourd’hui je suis pressée, mes petits-enfants sont en vacances alors j’ouvre le frigo et me laisse inspirer par ce que je trouve: une boîte de thon, quelques saucisses, un peu de maïs et de pois, quelques tomates fraîches et quelques tomates séchées restantes.
Et avec une poignée de farfalle… et voilà le déjeuner prêt !
Aucune règle fixe ni ingrédients pesés à la balance, juste une idée astucieuse rapide et vide-frigo que nous pouvons adapter chaque fois différemment à notre gré. Et toi ? Qu’est-ce que tu mets dans la tienne ?
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Toujours sur le thème des PÂTES FROIDES, voici d’autres recettes juste ici dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaques de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 320 g pâtes courtes (farfalle pour moi)
- 100 g maïs doux
- 2 saucisses (grandes)
- 160 g thon à l'huile
- 100 g pois en boîte, égouttés (en verre)
- 10 tomates cerises (en quartiers)
- 6 tomates séchées à l'huile (découpées en morceaux)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. persil (ou basilic à volonté et facultatif)
- q.b. zeste de citron (râpé)
Outils
- Casseroles à bords hauts
- Bols
- Cuillères
- Couteaux
- Planches à découper
Et maintenant… en cuisine ! On commence comme ça
Tout d’abord, je cuis les pâtes courtes, les farfalle al dente, je les égoutte et les refroidis rapidement sous l’eau froide.
Ensuite, je verse dans un bol assez grand tous les autres ingrédients: thon égoutté, maïs, pois, saucisses en rondelles, tomates fraîches en morceaux et tomates séchées en lanières.
Ajoutez les pâtes, assaisonnez avec de l’huile, du sel, du poivre et du basilic émietté. Mélangez bien et servez froid !
Bon appétit et bonne cuisine !
Annalisa
CONSEIL
Nous pouvons assaisonner ces pâtes et aussi d’autres que nous préparons dans notre cuisine avec une sauce crémeuse légère et très crémeuse
Sauce au yaourt et citron
Parfaite avec thon et saucisses, rafraîchissante.
Ingrédients:
2 cuillères à soupe de yaourt grec
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café d’huile EVO
Jus de ½ citron
Sel et poivre, zeste de citron à volonté
Préparation:
Je mélange tout dans un petit bol et verse sur les pâtes froides avant de les servir.Cela leur donnera plus d’amalgame, mais reste néanmoins un assaisonnement léger !
Conservation
Les farfalle froides d’été vide-frigo se conservent au réfrigérateur, fermées dans un contenant hermétique, pendant 2 jours.
Pour les savourer pleinement, je te conseille de les sortir du frigo 15 minutes avant de les servir à table.
La congélation est absolument interdite.
