Encore une tourte salée : la recette de ce feuilleté salé aux brocolis et saumon, très simple à préparer en utilisant une pâte feuilletée prête que l’on trouve au supermarché.
J’ai utilisé du saumon frais en darnes que j’ai coupé en cubes et ajouté à une pâte fluide ainsi qu’à des tranches de brocoli cru placées elles aussi dans la pâte.
Si vous préférez, à la place du saumon vous pouvez mettre des crustacés comme des gambas et/ou des crevettes !
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Vous pouvez lire d’autres recettes sur le thème des tartes salées ci-dessous :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Automne, Hiver
INGRÉDIENTS
- 1 paquet pâte feuilletée
- 1 boîte crème liquide
- 300 g saumon
- 250 g brocoli
- 2 œufs
- 60 g Grana Padano râpé
- 1 cuillère à soupe chapelure (abondante)
- selon besoin sel
- selon besoin poivre
- selon besoin thym
OUTILS
moule 22/24 cm
- Moules
- Saladiers
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE DU FEUILLETÉ SALÉ AUX BROCOLIS ET SAUMON
Je dispose la pâte feuilletée dans le moule en conservant le papier cuisson déjà présent dans l’emballage, en remontant un peu de pâte sur les bords du moule.
Avec les dents de la fourchette, je fais quelques trous au fond puis je saupoudre le tout avec une cuillère généreuse de chapelure.
Je lave les têtes de brocoli et les coupe en tranches d’environ un demi-centimètre.
Je coupe également en dés la darne de saumon frais.
Je bats dans un bol les œufs avec la crème puis j’ajoute le fromage râpé et j’assaisonne de sel et de poivre.
Je verse dans le moule tapissé de papier cuisson le mélange d’œufs, puis je dispose le saumon et le brocoli avant d’enfourner pour environ 30/40 minutes, selon les caractéristiques de votre four.
Je laisse ensuite refroidir avant de servir.
La quiche feuilletée aux brocolis et saumon est très délicate et peut être servie comme plat principal mais aussi comme entrée facile !
Bon appétit ! Annalisa
