POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE FEUILLETÉS AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

• J’épluche l’ail et le mets dans la poêle avec l’huile d’olive extra vierge et dès qu’il crépite, j’ajoute les champignons de Paris lavés et coupés en tranches assez fines.

  Je laisse à feu moyen-élevé pour faire évaporer l’eau contenue dans les champignons en ajustant le sel et le poivre à votre goût, puis je retire l’ail.

• Après environ 7/8 minutes, les champignons seront cuits et j’ajoute la crème cuisine qui, en raison de la faible quantité, doit seulement apporter un peu d’arôme et de crémeux sans trop ajouter de calories !

• Je mélange bien, j’ajoute un peu de persil et je peux procéder de deux manières :

  soit en gardant les champignons en morceaux, soit en mixant une partie et en mélangeant ensuite la crème de champignons avec les tranches entières.

  Personnellement, j’ai choisi la deuxième option en en mixant une partie, mais vous pouvez opter pour ce que vous préférez et ce qui vous convient à ce moment-là !

• J’ai déroulé le paquet de pâte feuilletée prête et tracé des carrés de 6/7 cm, disons que dans le paquet rectangulaire, il en ressort 10/12 feuilletés farcis.

  J’ai mis au centre de chaque carré un peu de champignons de Paris tièdes et j’ai réuni les coins opposés pour faire un feuilleté.

• Je bats le jaune d’œuf avec une cuillerée d’eau et je l’applique au pinceau sur la surface des feuilletés aux champignons de Paris, puis j’ai mis sur chacun une pincée de graines de pavot.

• Je fais cuire au four à 190°C pour faire cuire et dorer uniformément ces bouchées de pâte feuilletée farcies aux champignons de Paris !

  Bon appétit ! Annalisa

• FEUILLETÉS DE CHAMPIGNONS DE PARIS ….NOUS POURRIONS AJOUTER DES DÉS DE BACON OU DE SPECK AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

  NOUS POURRIONS LES SAUPOUDRER AVEC DES GRAINES DE SÉSAME, BLANCHES OU NOIRES À VOTRE CONVENANCE

  NOUS POUVONS EN FAIRE DES ROULEAUX, DES TRIANGLES …ENFIN LES FERMER COMME NOUS VOULONS !