Une petite idée rapide prête en 20 minutes pour une entrée savoureuse avec les feuilletés rapides aux courgettes et saucisse !
J’ai utilisé un rouleau de pâte feuilletée que j’ai presque toujours dans le réfrigérateur, un morceau de courgette restant coupé en julienne et un peu de saucisse qui restait d’une sauce blanche pour les pâtes gramigna faite à mon fils Andrea.
Ce sont des petits feuilletés faciles, des finger food rapides que l’on peut préparer avec un peu d’avance et que vous pouvez également transformer en un nettoyage de frigo personnel et parfaits pour le buffet salé des entrées !
Je voulais utiliser des emporte-pièces, mais je n’ai pas trouvé le plus petit (trop d’ustensiles de cuisine et de pâtisserie éparpillés dans la salle et la cuisine hélas) et j’ai utilisé un verre, en le pressant bien sur la pâte feuilletée que j’ai laissée protégée par le papier sulfurisé.
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Sur le blog, vous trouvez de nombreux antipasti, mais ci-dessous je vous laisse une partie de ceux que j’ai cuisinés en utilisant la pâte feuilletée prête, à savoir :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: à volonté
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 paquet pâte feuilletée
- q.b. courgette
- q.b. saucisse (restante ou juste rissolée sans graisse dans une poêle)
- q.b. tomates cerise
- q.b. provola (scamorza, Galbanino, etc.)
- q.b. sel
Outils
#ADV
- Verres
- Emporte-pièces
- Plaques
- Fourchettes
- Couteaux
Étapes
1) Tout simplement, je préchauffe le four à 190°C et je trace avec un verre ou un emporte-pièce plusieurs cercles, et avec un paquet, j’ai fait (en réutilisant la pâte restante) environ 12 petits feuilletés ronds !
2) Je coupe en julienne la courgette lavée et je coupe en morceaux les tomates cerise ou datterini selon vos préférences.
3) Je fais revenir la saucisse rapidement dans une poêle sans graisses ajoutées ou… j’utilise celle qui reste dans le réfrigérateur.
4) Dans un bol ou dans la petite poêle où j’ai cuit la saucisse, j’ajoute également les filaments de courgette et les morceaux de tomate.
5) Je fais quelques petits trous avec les dents de la fourchette sur les feuilletés finger food et j’ajoute au centre une cuillerée de garniture.
6) Je coupe en lamelles la/les tranche/s de provola et j’en ajoute quelques morceaux sur la garniture de courgettes, saucisse et tomates cerise.
7) Je rajoute une pincée de sel, une goutte d’huile d’olive (vraiment une seule) et j’enfourne pendant environ 20 minutes ou selon les caractéristiques de votre appareil domestique.
8) Je sors du four, je mets sur un plat de service et je sers à table. Juste le temps de tiédir et… bon appétit avec les feuilletés ou feuilletés rapides farcis !
Annalisa
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Annalisa dit…
C’est une petite recette qui se prête vraiment à utiliser les restes de charcuterie et de fromage que l’on trouve dans le réfrigérateur mais aussi du ragoût, de la saucisse, des champignons… bref, une fois les cercles faits dans la pâte feuilletée, amusez-vous avec la garniture !
