J’aime le goût des agrumes, parfois j’ai vraiment besoin de manger une orange, de sentir ce parfum de l’écorce cassée avec les mains et de ce jus si intense et… après avoir vu dans ce blog un gâteau avec des oranges, j’ai bien pensé, étant donné que j’avais aussi des citrons, de faire un gâteau à l’orange et au citron et voici le résultat.
Super moelleux, bon et beau glacé, le gâteau à l’orange et au citron est prêt pour un goûter ultra gourmand…. allons le préparer ensemble, ça vous dit???
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° J’ai ouvert un canal de recettes ouvert à tous et gratuit sur WhatsApp, pas de notifications ni de son, auquel vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
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La cuisine d’ASI
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: moule 20/22 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients RECETTE GÂTEAU À L’ORANGE ET AU CITRON
- 2 Oeufs
- 180 g sucre semoule
- 250 g farine 00
- 10 g levure chimique
- 1 orange (zeste et jus)
- 1 citron (zeste et jus)
- 7 cuillères à soupe Lait
- 8 cuillères à soupe huile de tournesol (pour moi maïs)
- 1 citron
- 1 orange
- 90 g sucre semoule
- 40 ml eau
- q.s. eau
- q.s. Sucre glace
- 2 gouttes jus de citron (2/3 gouttes)
Outils RECETTE GÂTEAU À L’ORANGE ET AU CITRON
#ADV
- Balance
- Bol
- Saladier
- Fouet
- Robot pâtissier
Préparation Recette Gâteau à l’Orange et au Citron
Lavez bien le citron et l’orange.
Râpez-en le zeste et pressez-en le jus en les réservant.
Avec les fouets électriques, montez à une mousse légère et moelleuse les oeufs entiers avec le sucre, puis ajoutez les zestes d’agrumes fraîchement râpés.
Ajoutez maintenant les jus de citron et d’orange en les alternant avec la farine tamisée avec la levure chimique.
Versez dans la pâte le lait et l’huile de tournesol en mélangeant bien le tout.
Beurrez et farinez le moule et versez-y la pâte
Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 45/50 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.
Lorsque le gâteau à l’orange et au citron est cuit et comme toujours le test du cure-dent est de mise, laissez refroidir et commencez à préparer les agrumes caramélisés.
Coupez en tranches le citron et l’orange. Dans une grande poêle mettez l’eau et le sucre et laissez à feu doux pour dissoudre le tout.
Ajoutez les tranches d’agrumes et toujours à feu doux, laissez les agrumes s’attendrir petit à petit.
Égouttez les tranches d’agrumes sur une grille puis décorez le gâteau à l’orange et au citron.
Si comme moi vous souhaitez ajouter le glaçage, mettez 2/3 cuillères à soupe de sucre glace dans une tasse ou un verre, ajoutez les gouttes de citron et très peu d’eau.
Mélangez vigoureusement et ajustez la densité du glaçage blanc avec lequel vous finirez de décorer le gâteau.
Moelleux et très parfumé, bon appétit avec le gâteau à l’orange et au citron!
Annalisa
Conseils et notes
Si vous aimez le goût spécial des agrumes dans cet article vous trouverez de nombreuses recettes sucrées et salées…. Vous aimez mes recettes? Alors suivez-moi sur votre réseau social préféré! Vous me trouvez sur INSTAGRAM PINTERESTYOU TUBE TWITTER et sur la page du blog sur la page Facebook pour ne manquer aucune recette ou spécial et commenter avec moi les différentes préparations!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Tous droits réservés
