Ce gâteau à l’orange et caramel est en quelque sorte une tarte tatin avec une juteuse orange Navel, un petit gâteau avec une pâte à base de farine d’amandes et de farine 00 qui recouvre les tranches d’orange caramélisées et savoureuses.
Cette pâte peut également être préparée pour un petit gâteau avec de fines tranches de citron car elle n’a pas un goût envahissant et épicé.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients RECETTE GÂTEAU AVEC TRANCHES D’ORANGE
- 3 œufs
- 100 g beurre (mou comme une pommade)
- 60 g fromage à tartiner
- 50 g farine d'amandes
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux
- 125 g farine 00
- 120 g sucre de canne
- 150 g sucre de canne
- 1 verre eau
- 2 oranges
Outils RECETTE GÂTEAU AVEC TRANCHES D’ORANGE
MOULE 20/22 CM
- Moules
- Bols
- Batteurs électriques
- Spatules
- Pulvérisateurs d'huile
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE GÂTEAU AVEC TRANCHES D’ORANGE
je prépare le caramel en versant dans une casserole 150 grammes de sucre de canne avec un peu d’eau courante et je laisse le liquide devenir un caramel doré que je verse ensuite au fond d’un moule à fond amovible.
Je lave, sèche et coupe en tranches deux oranges fermes et juteuses et je dispose les tranches en cercle au fond et au centre du moule rond.
Je mélange bien et j’obtiens une pâte homogène et molle que je vais étaler sur les tranches d’orange puis j’enfourne à 180°C mode statique ou 170°C si ventilé et je laisse cuire pendant 40/45 minutes ou selon les caractéristiques de notre four domestique.
Je laisse tiédir puis je démoule délicatement et nous sommes prêts à le déguster!
Bon appétit!
AnnalisaJE VOUS LAISSE LA COLLECTION DE RECETTES AVEC LES AGRUMES
recette lue sur instagram demotivateur food
